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Bojangles के प्रसिद्ध चिकन 'एन बिस्कुट' के बारे में 10 बो-टाइम तथ्य

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ज़रूर, Bojangles 'केवल 11 राज्यों में मौजूद हो सकता है, लेकिन यह किंवदंती का सामान बन गया है - उनके परतदार बिस्कुट से लेकर मसालेदार काजुन चिकन तक पूरे दिन नाश्ते में, उनके प्रशंसक देश भर में फैले हुए हैं।

1. संस्थापक कोई फास्ट-फूड रूकी नहीं थे।

1977 में Bojangles' शुरू करने से पहले, सह-संस्थापकों के पास काफी अनुभव था। रिचर्ड थॉमस ने 10 साल की उम्र में अपनी पहली खाद्य-सेवा नौकरी की और फिर केंटकी श्रृंखला के संचालन के अध्यक्ष बनने से पहले मिशिगन में कई केएफसी फ्रेंचाइजी के मालिक थे। जैक फुल्क ने बिस्कुट बनाने में महारत हासिल की, जबकि उनके पास उत्तरी कैरोलिना में हार्डी की फ्रैंचाइज़ी थी, जहाँ उन्हें निगम के व्यंजनों के साथ छेड़छाड़ करने में परेशानी होती थी। उनका व्यक्तिगत बिस्किट नुस्खा इतना अच्छा था, वास्तव में, जब उन्होंने और थॉमस ने उन्हें Bojangles के मेनू में जोड़ा, तो बिक्री में 60 प्रतिशत की वृद्धि हुई।

2. वे मजाक नहीं कर रहे हैं जब वे कहते हैं कि उनका खाना खरोंच से बना है।

कई अन्य फास्ट फूड जोड़ों के विपरीत, 'खरोंच से बना' का अर्थ है यह सब, हर समय। चिकन को हर दिन ताजा दिया जाता है (यानी जमे हुए नहीं), और प्रत्येक स्थान 12-घंटे की लंबी मैरिनेशन और 8-स्टेप, हाथ से की जाने वाली ब्रेडिंग प्रक्रिया से गुजरता है। और फुल्क की बिस्किट रेसिपी सिर्फ ओवन में टॉस करने के लिए तैयार नहीं है। Bojangles के कार्यकारी उपाध्यक्ष एरिक न्यूमैन का कहना है कि हर 20 मिनट में ताज़े बने बिस्कुट का एक नया बैच बनाया जाता है। 'बिस्कुट एक कला का रूप है,' उन्होंने कहानैशविले पोस्ट2011 में। 'यह हमारे रेस्तरां में एक अत्यधिक सम्मानित स्थिति है। यह प्रबंधन करने के लिए एक जटिल, नाजुक प्रक्रिया है।'

3. उनकी बिस्किट प्रक्रिया कोई मजाक नहीं है।

उनके प्रसिद्ध बिस्कुट की कुंजी सिर्फ सामग्री नहीं है, बल्कि सानना भी है। एक कार्यकारी ने कहा, 'आटा और सभी को दबाने का एक सटीक तरीका है, लेकिन यह गुप्त है।'न्यू यॉर्क वाला1982 में। कंपनी के मास्टर बिस्किट मेकर ट्रेनिंग सेंटर के तत्कालीन निदेशक बॉब रसपंती को जोड़ा, “यह पेंटिंग की तरह है। आप इसे संख्याओं से कर सकते हैं, लेकिन यह वही नहीं है। आपको करना होगासमझ गएयह।'

4. आप उस चिकन के साथ कुछ नकद चाहते हैं?

इस गर्मी में, Bojangles के एक ग्राहक को अपने टेक-आउट बॉक्स में तला हुआ चिकन से कहीं अधिक मिला - यह भी $ 4,500 नकद से भरा हुआ था। उसने पैसे और रसीदें लौटा दीं, और फिर शिकायत की कि कंपनी पर्याप्त कृपालु नहीं थी। उन्हें इनाम के तौर पर 0 का Bojangles का उपहार कार्ड मिला।

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5. BOJANGLES' अपने कर्मचारियों को वापस देता है।

2011 में, कंपनी ने सह-संस्थापक जैक फुल्क की याद में एक छात्रवृत्ति फाउंडेशन की स्थापना की, जो हर साल 10 कर्मचारियों या उनके परिवार के सदस्यों को ,000 शैक्षणिक छात्रवृत्ति देता है।

6. यांक गायब हैं।

Bojangles' ने 1982 में न्यूयॉर्क में एक स्थान को बहुत धूमधाम से खोलानई यॉर्करराइट-अप उनके रिकॉर्ड-ब्रेकिंग पहले दिन का एक मिनट-दर-मिनट था- लेकिन कंपनी के 2007 के फालफुरियस कैपिटल पार्टनर्स द्वारा अधिग्रहण के बाद स्टोर बंद हो गया क्योंकि यह उत्तर में एकमात्र स्थान था। कंपनी ने इस वसंत में मुफ्त नाश्ता देने के लिए टाइम्स स्क्वायर में 100 अधिकारियों और कर्मचारियों को भेजा था, हालांकि जब Bojangles 'सार्वजनिक हो गया था।

7. ऐसा करें कि एग बेकन चीज़।

आप जानते हैं कि फैन-निर्मित संगीत वीडियो के साथ कोई भी फास्ट फूड जॉइंट अच्छा होना चाहिए। डरहम, नेकां रैपर जे स्टीज़ को उनके नाश्ते के मेनू और मीठी चाय से बहुत प्यार था, उन्होंने 'बीओजे जीएस' होने के बारे में एक पूरा गीत लिखा।

8. BOJANGLES' उस स्पोर्ट्स वैगन पर है।

स्ट्रीटर लेक्का // गेट्टी

Bojangles ने न केवल शार्लोट कोलिज़ीयम के नामकरण अधिकार खरीदे, बल्कि उन्होंने NASCAR की ऐतिहासिक दक्षिणी 500 दौड़ को भी प्रायोजित किया, जो दक्षिण कैरोलिना में हर श्रम दिवस सप्ताहांत आयोजित किया जाता था।

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9. न्यूयॉर्क एक स्थान के लिए बहुत दूर है, लेकिन होंडुरास में कितने हैं?

होंडुरास एक का नहीं, बल्कि का घर हैदोBojangles के स्थान, और आश्चर्यजनक रूप से, Roatán द्वीप पर Coxen Hole में से एक को Fodor's Central America Guide द्वारा खाने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक नामित किया गया था।

10. एक ठोस दशक के लिए, मसालेदार चिकन ही एकमात्र विकल्प था।

उनका मूल नुस्खा मसालेदार था, और उन्होंने 1986 तक हल्के संस्करण को लॉन्च नहीं किया था। और जब उन्होंने किया, तो उन्होंने इसे 1980 के दशक के इस वाणिज्यिक के साथ किया।