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10 आवश्यक वस्तुएं हर बार कार्ट की आवश्यकता होती है

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1950 के दशक की शैली मज़ेदार थी - और 21 वीं सदी के घरों में कुछ सनक फिर से उभर रही है। 50 के दशक के होम स्टेपल: बार कार्ट के शानदार पुनरुत्थान का गवाह बनें। फर्नीचर का यह रेट्रो टुकड़ा डबल-ड्यूटी खींचता है: यदि अच्छी तरह से स्टाइल किया जाता है, तो यह न केवल एक कमरे के केंद्र बिंदु के रूप में कार्य करता है, बल्कि पार्टी का समय आता है, यह आपके मेहमानों के पसंदीदा कॉकटेल को तैयार करने के लिए एक कार्यात्मक, फैशनेबल मंच के रूप में फिर से केंद्र स्तर पर ले जाता है।

बार कार्ट की अनगिनत शैलियाँ हैं, साथ ही उन पर डालने के लिए उत्पाद भी हैं। लेकिन आपको अपनी गाड़ी को ऊपर उठाने और चलाने के लिए वास्तव में क्या चाहिए? एक बोतल खोलने वाला और कुछ शराब हैंडे. लेकिन उससे परे? हमने दो विशेषज्ञों की ओर रुख किया: वैनेसा दीना, के लेखकद आर्ट ऑफ़ द बार कार्ट: स्टाइलिंग और रेसिपी(क्रॉनिकल बुक्स); और ब्रुकलिन स्थित बारटेंडर असाधारण आइवी मिक्स, जो नियमित रूप से देश के शीर्ष मिश्रणविदों की सूची में दिखाई देता है। बार कार्ट आइटम को मिस नहीं करने के लिए उनके सुझाव यहां दिए गए हैं।

1. फाइव बेसिक स्पिरिट्स

बार कार्ट कवर की कला

क्रॉनिकल बुक्स

यह स्पष्ट लग सकता है, लेकिन मिक्स- जिसने अपनी मॉड्यूलर लाल और नारंगी बार कार्ट को डिज़ाइन और बनाया है ताकि उसके पास अपने सभी औजारों के लिए जगह हो सके-ध्यान दें कि पांच प्रकार की शराब हैं जो हमेशा आपकी गाड़ी पर होनी चाहिए: वोडका , एक जिन, एक बोर्बोन या राई व्हिस्की, एक रम और एक टकीला। 'वे मानक हैं,' मिक्स कहते हैं।

2. मिक्सर

ऑरेंज ट्विस्ट के साथ नेग्रोनी कॉकटेल

iStock/bhofack2



एक बार जब आपके पास पाँच आवश्यक स्पिरिट हो जाएँ, तो आपको पेय बनाने के लिए संशोधक या मिक्सर की आवश्यकता होगी। मिक्स कहते हैं, 'मेरे घर में सबसे तेज चलने वाले मेरे मीठे वरमाउथ, मेरे कैंपारी और मेरे कॉन्ट्रेउ हैं।' 'मैं मार्टिंस, मार्गरिट्स और मैनहट्टन बनाता हूं, इसलिए वे वास्तव में महत्वपूर्ण हैं। उन्हें वहीं रखने से यह आसान हो जाता है: इसमें से थोड़ा सा, कैंपारी का थोड़ा सा, और वॉयला - आपके पास एक नेग्रोनी है। वास्तव में, कैंपारी एक स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए सबसे उपयोगी चीज है जब अन्य चीजें आसपास नहीं होती हैं। ”

3. कड़वा

५ सुगंधित कड़वे का चयन

वीरांगना

इन स्वादिष्ट, मादक अर्क ने हाल के वर्षों में कॉकटेल की दुनिया में तूफान ला दिया है: खाद्य पदार्थ उन्हें घर पर तैयार करते हैं, बार उन्हें मेनू पर उजागर करते हैं, और कई नए ब्रांड और स्वाद हर जगह पॉप अप कर रहे हैं। वे आपके होम बार कार्ट के लिए भी सही हैं, दीना ट्रिनी रेडियो को बताती है: 'यह आपके पेय में बहुत अधिक विविधता पैदा करने का एक आसान तरीका है। वे एक पेय में मसाले, जड़ी-बूटियाँ और अन्य स्वादिष्ट नोट मिलाते हैं। लेकिन सबसे अच्छी बात यह है कि शराब के विपरीत, बिटर एक गाड़ी में कम से कम जगह लेते हैं। मैं आपके संग्रह को व्यवस्थित रखने के लिए एक शावक को सुझाव देता हूं।'

आप अंगोस्टुरा और पाइचौड जैसे क्लासिक्स से शुरू कर सकते हैं या स्मोक्ड चिली, इलायची, या चॉकलेट जैसे स्वादों में गोता लगा सकते हैं।

4. मेसन जार

मेसन जार की जोड़ी

वीरांगना

अलग-अलग मेसन जार में कॉकटेल परोस कर अपने अगले शिंदिग में एक मजेदार स्पर्श जोड़ने के लिए इंटरनेट व्यंजनों और विचारों से भरा हुआ है। लेकिन मिक्स जार को एक आवश्यक और बहुमुखी उपकरण के रूप में देखता है जो शेकर या मिक्सिंग ग्लास का काम कर सकता है। 'आप वास्तव में मेसन जार में कुछ भी कर सकते हैं,' मिक्स कहते हैं। 'आप एक मेसन जार में एक पेय घोल सकते हैं और जान सकते हैं कि यह ठीक होने वाला है।'

5. छोटा हाथ जूसर

एक हाथ से पकड़े हुए जूसर

वीरांगना

'बहुत से लोग नहीं सोचते कि यह महत्वपूर्ण है, लेकिन एक चीज जो मैं सभी को सुझाता हूं वह है ताजा रस,' मिक्स कहते हैं। वह नोट करती है कि मार्गरिट्स बनाते समय लोग अक्सर किराने की दुकान से चूने के रस के मिश्रण का उपयोग करते हैं। 'ज्यादातर समय यह वास्तव में नीबू का रस नहीं है, लेकिन यह स्थूल भगवान-जानता है-क्या। चाहे वह नीबू का रस ही क्यों न हो, [निर्माता] को उसे पाश्चुरीकृत करना था या किसी तरह पकाना था; यह सही नहीं है। लेकिन अगर आपको उन छोटे हैंड जूसर में से कोई एक मिल जाए, तो आप एक कप नीबू का रस कुछ ही मिनटों में निचोड़ सकते हैं। यह पूरी तरह से गेम चेंजर है।'

6. साइट्रस पीलर

साइट्रस पीलर और ज़ेस्टर

वीरांगना

जब मेहमान आपकी अगली पार्टी छोड़ते हैं, तो आप चाहते हैं कि वे याद रखें कि कॉकटेल का स्वाद शानदार था - और यह और भी बेहतर लग रहा था। 'यही वह जगह है जहाँ गार्निश आते हैं,' दीना कहती हैं। 'नारंगी मोड़ जितना सरल कुछ दृश्य अपील के साथ-साथ सुगंधित भी प्रदान करता है।' नींबू, चूने और अंगूर के छिलके एक खट्टे छिलके के साथ बनाए जाते हैं जो एक साधारण पेय को एक पेशेवर शैली के कॉकटेल में बदल सकते हैं।

7. बिल्ट-इन स्ट्रेनर के साथ शेकर

स्टेनलेस स्टील कॉकटेल शेकर

वीरांगना

कॉकटेल के नए शौक़ीन लोगों को यह नहीं पता होगा कि कई प्रकार के स्ट्रेनर हैं। एक नागफनी छलनी हिल कॉकटेल के लिए सबसे अच्छा है; इसकी सपाट प्रोफ़ाइल और तार का तार जो मिक्सिंग ग्लास के अंदर के रिम को गले लगाता है, बर्फ, फलों और जड़ी बूटियों के टुकड़ों को सर्विंग ग्लास में फिसलने से रोकता है। मोची शेकर्स एक मिक्सिंग वेसल, स्ट्रेनर, और फिटेड टॉप के साथ आते हैं; एक का उपयोग करने का मतलब है कि आपको अपनी छलनी के गलत होने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी। 'उनके पास एक क्लासिक लुक है जो बहुत से लोग चाहते हैं,' दीना कहते हैं। 'इसके अलावा, यह आपको डालने में मदद करता है और सब कुछ थोड़ा आसान बनाता है।'

जेडी की वापसी कब हुई थी

8. बर्फ कंटेनर और चिमटे

स्टेनलेस स्टील बर्फ बाल्टी

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'बर्फ एक आवश्यक है, और कभी-कभी अनदेखी की जाती है, कॉकटेल में खिलाड़ी,' दीना कहते हैं। 'पेय बर्फ के बिना उतना स्वादिष्ट या लुभावना नहीं होगा, चाहे वह बड़ा हो, छोटा हो, हाथ से कटा हुआ हो, क्रिस्टल क्लियर हो, क्यूब किया हुआ हो या कुचला हुआ हो।' बर्फ की बाल्टी या कंटेनर न केवल आपकी बर्फ को ठंडा रखते हैं, बल्कि आमतौर पर एक सजावटी लहजे के रूप में भी काम करते हैं। 'यदि आपके पास अपने बार कार्ट के लिए एक थीम है, तो आप मैच के लिए एक बर्फ की बाल्टी प्राप्त कर सकते हैं,' दीना कहती हैं। 'मैंने हाल ही में उनमें से बहुत से गुलाब सोने में देखा है।' दीना ने एक टिप साझा की: कुछ अतिरिक्त बर्फ के चिमटे खरीदें ताकि आपके मेहमान अपने स्वयं के पेय को ताज़ा कर सकें।

9. बहुमुखी, आकर्षक कांच के बने पदार्थ

चार क्रिस्टल कॉकटेल गिलास

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कॉर्डियल्स से लेकर हाईबॉल्स से लेकर बीयर और वाइन तक, ज्यादातर ड्रिंक्स को ग्लास की अपनी ही शैली में परोसा जाना चाहिए। लेकिन हर किसी के पास कई शैलियों के लिए अपने होम बार पर पर्याप्त जगह नहीं होती है, इसलिए उन्हें चुनना और चुनना होता है। 'लघु चश्मा सबसे बहुमुखी हैं,' दीना कहते हैं। 'आप शराब से लेकर मिश्रित पेय तक सब कुछ परोस सकते हैंतथावे कम जगह लेते हैं। इसके अलावा, छोटे संस्करणों में पिस्सू बाजारों और घरेलू स्टोरों पर सुंदर डिजाइन और शैलियों को खोजना आसान है। ” दीना ने अपने दो-स्तरीय होम बार कार्ट पर सौहार्दपूर्ण चश्मा प्रदर्शित किया है। मिक्स एंटीक कॉकटेल ग्लास इकट्ठा करता है; इसके अलावा, उसके पिता एक ग्लासब्लोअर हैं। 'वह अपने रंगों का उपयोग करता है ताकि वह सुंदर, रंगीन चश्मा बना सके,' मिक्स कहते हैं। 'वास्तव में एक अच्छा गिलास होने से यह अतिरिक्त मील लाता है।'

10. आपका अपना व्यक्तित्व

पांच वायु संयंत्र

वीरांगना

ध्यान रखें कि आपके दोस्त आपके घर में हैं—बार नहीं—इसलिए पार्टियों के पास खुद को कुछ साझा करने का मौका है। दीना का सुझाव है कि परिवार की तस्वीरों के साथ छोटे फ्रेम, कलाकृति का एक टुकड़ा जिसे आपने यात्रा पर उठाया था, या यहां तक ​​​​कि आकर्षक शाखाओं जैसी लकड़ी की चीजें भी आपके बार कार्ट को वैयक्तिकृत कर सकती हैं। वह पौधों की भी सिफारिश करती है; उसके पसंदीदा वायु पौधे हैं। 'प्रकृति का एक स्पर्श चीजों को तरोताजा कर देता है,' वह कहती हैं। 'वे नेत्रहीन मनभावन हैं और पूरे क्षेत्र को घर जैसा बनाते हैं।'

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