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स्लिम जिम के बारे में 10 तेज़ तथ्य

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स्लिम जिम्स

दशकों से बार संरक्षकों, सुविधा स्टोर ग्राहकों और किशोरों के लिए गो-टू मीट स्नैक रहा है। यहां वह सब कुछ है जो आप मसालेदार सॉसेज स्टिक्स के बारे में नहीं जानते होंगे।

1. हाई स्कूल छोड़ने वालों ने स्नैकिंग का इतिहास रच दिया।

फिलाडेल्फिया के एडॉल्फ 'अल' लेविस सिर्फ 16 वर्ष के थे, जब उन्होंने ग्रेट डिप्रेशन के दौरान हाई स्कूल से बाहर कर दिया और अपने गृहनगर के आसपास डेली और बार में किराने का सामान बेचने वाले एक जीवित बिक्री को समाप्त कर दिया। अपने गैरेज से, लेविस और उनके भाई ने गोभी, अचार, मसालेदार सॉसेज, और यहां तक ​​​​कि मसालेदार सूअर के पैरों के साथ सलाखों की आपूर्ति की। जैसा कि लेविस ने व्यवसाय में अधिक अनुभव प्राप्त किया, उन्होंने देखा कि उनके मधुशाला के मालिक पेपरोनी से विशेष रूप से जल्दी से बिक गए।

2. स्लिम जिम पेपरोनी की समस्याओं को ठीक करने के लिए तैयार हैं।

स्लिम जिम, फेसबुक

बार संरक्षक भले ही पेपरोनिस लेविस की बिक्री के माध्यम से जुताई कर रहे हों, लेकिन मांस में कुछ कमियां थीं। पेपरोनी के बड़े लट्ठे गन्दा और खाने में मुश्किल थे, और पेपरोनी बनाने के लिए मांस को ठीक करने में कई सप्ताह लग सकते थे। लेविस जोसेफ चेरी और फिलाडेल्फिया मीटपैकर के साथ एक कॉम्पैक्ट स्नैक बनाने के लिए सेना में शामिल हो गए जो खाने में आसान होगा और जल्दी से उत्पादित किया जा सकता है।

3. स्लिम जिम कभी नहीं था।

स्लिम जिम, फेसबुक

एक बार जब लेविस ने अपनी स्नैक रेसिपी को सिद्ध कर दिया, तो उसे एक ऐसे नाम की आवश्यकता थी जो भूखे ग्राहकों को क्लासिक पेपरोनी तक पहुँचने से रोके। जब लेविस का 2001 में निधन हो गया, तो उनके एसोसिएटेड प्रेस मृत्युलेख ने नोट किया कि उन्होंने मूल रूप से मांस की छड़ें 'पेन रोज़' कहा था, लेकिन वह नाम नहीं टिका।न्यूयॉर्क टाइम्सलेविस के लिए मृत्युलेख ने मार्केटिंग तर्क का वर्णन किया कि लेविस अंतिम स्लिम जिम लेबल के साथ आया था: 'एक सुंदर छवि बनाने की उम्मीद में, उसने एक शीर्ष टोपी और बेंत में एक आदमी को अपने प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया और उसे स्लिम जिम कहा।'

4. स्लिम जिम मूल रूप से एक बार का खाना था।

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स्लिम जिम, फेसबुक

जब चेरी और लेविस के पास स्लिम जिम्स परीक्षण के लिए तैयार थे, तो उन्होंने सुपरमार्केट को शेल्फ स्पेस लैंड करने के लिए कॉल करना शुरू नहीं किया। इसके बजाय, वे उस स्थान पर वापस चले गए जहाँ लेविस ने पहली बार पेपरोनी की लोकप्रियता पर ध्यान दिया था: बार। बार में व्यापार को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए, जोड़ी अंततः ऐशट्रे पर मांस की छड़ें का विज्ञापन करेगी जिसे स्लिम जिम 'रेडी-टू-ईट मसालेदार सॉसेज ट्रीट' कहा जाता है जो 'आपके अगले पेय स्वाद को बेहतर बना देगा।' बारटेंडर, जो लंबे समय से नमकीन स्नैक्स के प्रशंसक रहे हैं, जो पीने वालों को अधिक प्यास बुझाने वाली बीयर खरीदने के लिए प्रेरित करते हैं, स्लिम जिम्स को बेचकर खुश थे।

5. वे हमेशा व्यक्तिगत रूप से लिपटे नहीं थे।

स्लिम जिम, फेसबुक

व्यक्तिगत प्लास्टिक रैपर आधुनिक स्लिम जिम के कॉलिंग कार्डों में से एक हैं, लेकिन जब लेविस और चेरी ने पहली बार स्नैक्स बेचना शुरू किया, तो चीजें निश्चित रूप से अधिक कम तकनीक वाली थीं। बारटेंडर्स ने बार में बैठे सिरके के बड़े जार से स्लिम जिम पीने वालों को बेचा। 1950 के दशक में जब लेविस और चेरी ने स्लिम जिम्स को सिलोफ़न में व्यक्तिगत रूप से लपेटना शुरू किया, तो नए पोर्टेबल स्नैक ने उन्हें अपने भौगोलिक पदचिह्न का विस्तार करने में सक्षम बनाया।

6. लैक्टिक अम्ल एक प्रमुख घटक है।

स्लिम जिम, फेसबुक

लेविस के मूल नुस्खा की चमक का एक हिस्सा इस बात पर टिका था कि कैसे उन्होंने एक लंबी इलाज प्रक्रिया की प्रतीक्षा करने के बजाय सॉसेज को किण्वित करने के लिए लैक्टिक एसिड का उपयोग किया। कबन्यूयॉर्क टाइम्स1996 में स्लिम जिम उत्पादन प्रक्रिया पर एक दुर्लभ दृश्य मिला, कागज में पाया गया कि लैक्टिक एसिड स्टार्टर मांस और मसालों के मिश्रण में चला गया, जिसे बाद में 17 घंटे के लिए 85 डिग्री के कमरे में किण्वन के लिए छोड़ दिया गया था, ' जिसके परिणामस्वरूप जिम का विशिष्ट 'काटना' होता है।'

7. कुछ रसोइयों ने उस काटने को घर पर दोहराने की कोशिश की है ...

स्लिम जिम, फेसबुक

यदि आप सॉसेज-इंडस्ट्रियल कॉम्प्लेक्स के लिए नकदी पर फोर्किंग करने से बीमार हैं, तो वेब पर होममेड स्लिम जिम्स के लिए कई रेसिपी हैं, जो पेटू शेफ द्वारा बनाए गए शौकिया संस्करणों से लेकर झटकेदार विशेषज्ञों द्वारा बनाई गई स्टिक तक हैं। कुछ हिरण शिकारी भी हिरण को स्लिम जिम्स के लिए दुबले, गेमियर जवाब में बदल देते हैं।

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8. ... जबकि अन्य रसोइयों ने स्लिम जिम को एक घटक के रूप में अपनाया है।

अगर आप अपना खुद का स्लिम जिम नहीं बनाना चाहते हैं, तो भी आप अपने किचन में स्लिम जिम के लिए जगह पा सकते हैं। 2013 में, YouTube चैनल हंग्री के जॉर्ज ड्यूरन ने 'स्लिम जिम मीटबॉल' के लिए यह वीडियो साझा किया। यह विचार पहली बार में भयानक लगता है, लेकिन दुरान को आपदाओं से जो प्रतिक्रिया मिलती है वह आशाजनक है।

9. दुबले-पतले नौकरियों को अपना असली बाजार खोजने में कुछ समय लगा।

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लेविस और चेरी ने 1967 में जनरल मिल्स को 20 मिलियन डॉलर में अपनी कंपनी बेच दी, लेकिन स्लिम जिम को अपनी पूर्ण व्यावसायिक क्षमता तक पहुंचने में अभी भी कई साल बाकी थे। 1989 में प्रसिद्ध स्पोर्ट्सकास्टर हॉवर्ड कॉसेल की विशेषता वाले बार स्नैक और विज्ञापन के रूप में दशकों के बाद, तत्कालीन मालिक गुडमार्क फूड्स ने पहला वास्तविक बाजार शोध किया, जो वास्तव में स्लिम जिम्स को पसंद करते थे। पीछे मुड़कर देखें, तो निष्कर्ष समझ में आया- किशोर लड़कों ने मसालेदार स्नैक्स पसंद किए। इस एपिफेनी ने एडगर मार्केटिंग और सुविधा स्टोर में बिक्री के लिए एक और बदलाव का नेतृत्व किया, जो स्लिम जिम की बिक्री के आधे से अधिक के लिए जिम्मेदार है।

10. संभावित मर्दाना अभियान के लिए किशोरों पर ध्यान केंद्रित करना।

अब जब स्लिम जिम अपनी मार्केटिंग के साथ उपद्रवी किशोरों तक पहुंचना चाहता था, तो इसने सॉसेज स्टिक्स को हॉक करने के लिए पेशेवर कुश्ती प्रतिभाओं को जल्दी से साइन किया। कंपनी के पहले कुश्ती-थीम वाले विज्ञापन में 'माचो मैन' रैंडी सैवेज के साथ लंबे समय से चली आ रही साझेदारी में बदलाव करने से पहले मांसपेशियों से बंधे हुए अल्टीमेट वॉरियर को दिखाया गया था, जिसका 'स्नैप इन ए स्लिम जिम, ओहो येस' कैचफ्रेज़ और तबाही की भूख किसी से भी परिचित जिनके पास 1990 के दशक में एक टेलीविजन था।