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बीयर के बारे में 11 आम भ्रांतियां

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यदि बीयर केवल सस्ते सामान के फ्रैट लड़कों या बड़े खेल के पहले, दौरान और बाद में मादक जलपान में आनंदित होने वाले स्वादिष्ट खेल प्रशंसकों की छवियों को जोड़ती है, तो फिर से सोचें। बीयर ने एक लंबा सफर तय किया है, बेबी, और पेय के बारे में कई पूर्वकल्पित धारणाएं निश्चित रूप से अनुचित हैं, जैसा कि निम्नलिखित 11 फैब्रिकेशन से प्रमाणित है।

1. बीयर को बर्फीला ठंडा परोसना चाहिए।

उन सभी नियॉन आइस कोल्ड बीयर के संकेत वास्तव में बीयर पीने वालों के लिए बुरी खबर हैं। उनकी बीयर का ठीक से आनंद लेने के लिए, इसे 44 डिग्री फ़ारेनहाइट पर परोसा जाना चाहिए (बीयर के प्रकार के आधार पर थोड़ी छूट के साथ - एक बैरल-वृद्ध स्टाउट, उदाहरण के लिए, केवल हल्का ठंडा परोसा जाना चाहिए)। इसका कारण यह है कि किसी भी ठंडे पेय को पीने पर स्वाद कलिकाएँ मृत हो जाती हैं, जिसका अर्थ है कि आप वास्तव में कुछ भी नहीं चख रहे हैं या अपनी बीयर का सबसे अधिक आनंद नहीं ले रहे हैं।

2. फ्रॉस्टेड बियर मग इसे उत्तम दर्जे का रखते हैं।

इस झूठ पर पिग्गीबैकिंग कि बियर को ठंडा किया जाना चाहिए, इसे फ्रॉस्टेड बियर मग में भी नहीं परोसा जाना चाहिए। क्या आप एक पाले सेओढ़ लिया गिलास में शराब की सेवा करेंगे? नहीं, एक अत्यधिक ठंडा बियर मग भी बियर के स्वाद के लिए आपकी इंद्रियों को सुन्न कर देगा।

3. सभी डार्क बियर भारी होती हैं।

यदि आप डार्क बियर से परहेज कर रहे हैं क्योंकि आप उनकी तीव्रता से डरते हैं, तो आप बुरी तरह से गुमराह हो गए हैं। 'लोग स्वाभाविक रूप से मानते हैं कि वे भारी हैं,' अल्लागश ब्रूइंग कंपनी के प्रतिनिधि और लेखक हैली ब्यून कहते हैंद नेकेड पिंट: एन अनएडल्टरेटेड गाइड टू क्राफ्ट बीयर. 'मुझे लगता है कि यह गिनीज से वह संबंध है, जो खुद को मलाईदार और लगभग भोजन की तरह बढ़ावा देता है, यही भावना वे अपने विज्ञापनों में देते हैं। बहुत से लोगों के लिए यह पहली डार्क बीयर है, इसलिए वे मान लेते हैं कि वे सभी समान हैं, जब वास्तव में, बीयर में इस्तेमाल होने वाले माल्ट के रोस्ट स्तर के कारण डार्क बियर सिर्फ डार्क होती हैं। ”

4. गिनीज स्वाभाविक रूप से झागदार है।

निश्चित रूप से, गिनीज को सभी मलाईदार और स्वादिष्ट दिखने वाले परोसा जाता है, लेकिन ब्यून बताते हैं कि इसका बीयर के साथ कम लेना-देना है और नल के साथ सब कुछ करने के लिए सबसे अधिक उपयोग होता है, जिसमें मानक नल की तुलना में अधिक नाइट्रोजन होता है (आमतौर पर नाइट्रोजन का मिश्रण और सीओ2)। उस सारे झाग को दूर करने के लिए, एक मोटा नल, जिसमें एक लंबा, संकरा टोंटी होता है, का उपयोग किया जाता है।

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5. बोतल से बीयर पीना इसका आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है।

ज़रूर, एक बोतल एक कैन से अधिक परिष्कृत लग सकती है, लेकिन यह अभी भी उपयुक्त बर्तन नहीं है। 'बोतल से बीयर पीना एक और नहीं-नहीं है, ज्यादातर इसलिए कि आप जो स्वाद लेते हैं वह आपकी नाक से आपकी घ्राण इंद्रियों से आता है, इसलिए यदि आप उस तरह की बोतल से कुछ घूंट लेते हैं तो आपकी नाक बिल्कुल भी भाग नहीं ले रही है,' कहते हैं ब्यून। 'आपके लिए बियर का स्वाद लेना बहुत छोटा है। जैसे अगर आप शराब की बोतल से रेड वाइन पी रहे थे, तो आप वास्तव में उस शराब का मूल्यांकन नहीं कर पाएंगे। ”

6. आप बियर को कहीं भी स्टोर कर सकते हैं।

फिर से विचार करना! सभी बियर को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह ठंडे, अंधेरे भंडारण के लिए सबसे अच्छी प्रतिक्रिया देता है।

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7. 'स्कनी' गोन बैड के लिए सिर्फ एक प्यारा शब्द है।

वास्तव में एक कारण है कि प्रतीत होता है कि बासी बियर को 'स्कंकी' कहा जाता है। ब्यून कहते हैं, 'प्रकाश बीयर को नुकसान पहुंचा सकता है - वे इसे लाइटस्ट्रक कहते हैं।' 'प्रकाश बियर में हॉप्स के साथ इंटरैक्ट करता है (बीयर में चार अवयव माल्ट, पानी, हॉप्स और खमीर हैं), और वास्तव में यह रासायनिक प्रतिक्रिया हो सकती है जो एक गंध पैदा करती है जो एक स्कंक के समान होती है, यही कारण है कि आप स्कंकी बियर के बारे में सुनें।'

8. सभी बीयर की बोतलें समान बनाई जाती हैं।

गहरे रंग की बोतलें महत्वपूर्ण हैं। स्पष्ट या हरी बोतलें सुंदर हो सकती हैं, लेकिन वे आपकी बीयर को प्रकाश से बचाने के लिए बहुत कुछ नहीं कर रही हैं। डार्क बीयर की बोतलें अपने इच्छित स्वाद को बनाए रखने में मदद करने के लिए सबसे अच्छा काम करती हैं।

9. डिब्बाबंद बीयर का मतलब है सस्ती बीयर।

बीयर को बचाने के लिए डिब्बे वास्तव में एक शानदार तरीका है, लेकिन पुराने दिनों में वे अक्सर पेय को एल्यूमीनियम का स्वाद देते थे। ब्यून कहते हैं, 'आजकल जिन डिब्बे का उपयोग शिल्प ब्रुअरीज कर रहे हैं उनमें पानी आधारित लाइनर है, इसलिए बीयर वास्तव में एल्यूमीनियम को छू नहीं रही है।' 'यह बीयर के लिए वास्तव में अच्छा हो सकता है। डिब्बे बहुत जल्दी गर्म और ठंडे भी हो जाते हैं, इसलिए आप स्पष्ट रूप से उन्हें ठंडा रखना चाहते हैं।'

10. शराब की तुलना में बीयर बहुत सरल है।

आपके पास अपनी चार सामग्रियां हैं- माल्ट, खमीर, पानी और हॉप्स- इससे ज्यादा बुनियादी और क्या हो सकता है? विभिन्न तरीकों से उन सामग्रियों में हेरफेर करने से आपको अलग-अलग किस्में मिलेंगी, लेकिन ब्रुअरीज फ्लेवर जोड़कर कुछ बहुत अच्छी चीजें कर रही हैं, जिनके बारे में आपने कभी सपने में भी नहीं सोचा होगा कि यह बीयर में इतनी अच्छी तरह से काम करेगी। 'बीयर में बहुत अधिक स्वाद माल्ट या हॉप्स या खमीर से आता है, लेकिन फिर बीयर में यह सारी स्वतंत्रता है,' ब्यून कहते हैं। 'हमने अल्लागाश में फार्म टू फेस नामक एक बीयर की, जो एक बहुत ही तीखी और खट्टी बीयर है। हमने इसमें एक स्थानीय फ़ार्म से ताज़े आड़ू डाले। आप शराब के साथ ऐसा नहीं कर सकते - आप आड़ू नहीं जोड़ सकते। लोग बीयर में वह सब कुछ जोड़ते हैं जिसकी आप कल्पना कर सकते हैं जैसे अनानास, नारियल, हर फल - कोई नियम नहीं हैं। यह बियर के बारे में मजेदार चीजों में से एक है, यह खाना पकाने की तरह है, आप दौनी जोड़ सकते हैं, आप जो चाहें जोड़ सकते हैं। हर कोई प्रयोग करता है। यह बीयर की दुनिया को वास्तव में दिलचस्प रखता है। ”

11. बीयर आपको बीयर बेली देगी, लेकिन कॉकटेल नहीं।

निश्चित रूप से, अधिक मात्रा में कुछ भी वजन बढ़ाने में योगदान देगा, लेकिन बीयर शायद ही सबसे अधिक कैलोरी से भरपूर पेय है जो आपको बार में मिलेगा। अधिकांश फ्लेक बियर (यानी 'बीयर पेट') इस भ्रम पर वापस जाती है कि बियर विशेष रूप से भारी है। ब्यून कहते हैं, 'शराब के अधिकांश गिलास शराब में बहुत अधिक होते हैं और बहुत सारे कॉकटेल कैलोरी में अधिक होते हैं।' 'यदि आप एक मार्जरीटा पीते हैं जो कि उच्चतम कैलोरी चीजों में से एक है जिसे आप पी सकते हैं।'