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टीवी डिनर के बारे में 11 रेडी-टू-डाइजेस्ट टिडबिट्स

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हैप्पी नेशनल टीवी डिनर डे! 10 सितंबर को प्रतिष्ठित, थोड़ा विवादास्पद, और सुविधा के लगातार बदलते अमेरिकी भोजन के लिए कैलेंडर पर एक विशेष स्थान रखता है।

1. पहला टीवी डिनर धन्यवाद समारोह के बाद तैयार किया गया था।

पहला आधिकारिक 'टीवी डिनर' -ब्रांडेड टीवी डिनर ओमाहा स्थित सी.ए. स्वानसन एंड संस और 1954 में बाजार में आया। भोजन में टर्की, ग्रेवी, कॉर्नब्रेड स्टफिंग, शकरकंद और मक्खन वाले मटर शामिल थे, और 98 सेंट में बेचे गए। भोजन को ओवन में गरम करने के लिए पन्नी से ढके, खंडित एल्यूमीनियम ट्रे में पैक किया गया था। और जिस कार्डबोर्ड बॉक्स में यह सब आया था, उसे 'डायल' और 'वॉल्यूम कंट्रोल नॉब' के साथ पूर्ण टेलीविजन सेट की तरह दिखने के लिए डिज़ाइन किया गया था। उस वर्ष लगभग 10 मिलियन भोजन बेचे गए थे।

2. वास्तव में टीवी डिनर का आविष्कार किसने किया, इस पर काफी बहस हुई है।

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व्यापक रूप से उद्धृत 1999 के एसोसिएटेड प्रेस लेख में, गेरी थॉमस नाम के एक पूर्व स्वानसन कर्मचारी ने कुछ विनम्रतापूर्वक रिपोर्टर वाल्टर बेरी से उन्हें 'टीवी डिनर का पिता' नहीं कहने के लिए कहा। 'यह मुझे परेशान करता है,' थॉमस ने कहा, 'मैंने वास्तव में रात के खाने का आविष्कार नहीं किया था। मैंने इस ट्रे को नया रूप दिया कि इसे कैसे परोसा जा सकता है, नाम गढ़ा और कुछ अनूठी पैकेजिंग विकसित की। ”

लेख तब एक अद्भुत कहानी के बारे में विस्तार से बताता है जिसे अनगिनत बार दोहराया गया है: 1952 की सर्दियों में, स्वानसन इस बात को लेकर दहशत में थे कि लगभग 520,000 पाउंड अतिरिक्त थैंक्सगिविंग टर्की को क्या किया जाए जिसे उन्हें रेफ्रिजेरेटेड रेल कारों पर स्टोर करना था। , इसलिए उन्होंने अपने कर्मचारियों से टर्की का उपयोग करने का तरीका खोजने में मदद करने के लिए कहा।

एक बिक्री यात्रा पर, थॉमस एक गोदाम में एक वितरक के साथ मिल रहे थे, जब उन्होंने एक धातु ट्रे को देखा। उसे पता चला कि पैन एम लंबी उड़ानों में गर्म भोजन परोसने की उम्मीद में ट्रे के साथ प्रयोग कर रहा था। 'मैंने पूछा कि क्या मैं इसे उधार ले सकता हूं और इसे अपने ओवरकोट की जेब में रख दिया,' थॉमस कहते हैं। इसके बाद उन्होंने वर्णन किया कि कैसे उन्होंने ट्रे को खंडों में विभाजित करने वाला एक स्केच बनाया, और जल्द ही उस ब्रांड-नए टेलीविज़न सनक को भुनाने के विचार के साथ मारा गया जो अभी अमेरिकी घरों पर कब्जा करना शुरू कर रहा था। उनकी प्रेरणा की अंतिम चिंगारी: ट्यूब के सामने 'थैंक्सगिविंग'।

लेकिन 2003 में,लॉस एंजिल्स टाइम्सआविष्कार में एक लंबी जांच की, और पाया कि कई स्वानसन वंशज, कुछ पत्रकार जिन्होंने इस विषय पर किताबें लिखी थीं, और कुछ पूर्व स्वानसन कर्मचारियों ने थॉमस के दावों का विरोध किया, टीवी डिनर प्लान के विभिन्न तत्वों का श्रेय अन्य लोगों को दिया। कंपनी में लोग। फिर भी, थॉमस ने अपनी कहानी का बचाव किया, यह स्वीकार किया कि संभवत: अलंकृत या अस्पष्ट रूप से मामूली विवरणों को याद रखना, लेकिन जोर देकर कहा कि मूल तथ्य 'मूल रूप से सही और सटीक थे।' जब 2005 में थॉमस की मृत्यु हुई, तो उनके बारे में लिखे गए अधिकांश मृत्युलेखों में इस तरह का लिखा थावाशिंगटन पोस्टने उन्हें टीवी डिनर के आविष्कारक के रूप में श्रेय दिया।

कांग्रेस का पुस्तकालय तीन अलग-अलग स्रोतों के लिए टीवी डिनर का श्रेय देता है: गेरी थॉमस, स्वानसन ब्रदर्स, और मैक्ससन फ़ूड सिस्टम्स, इंक, जिसने 1945 में 'स्ट्रेटो-प्लेट्स' का निर्माण किया था, या पूर्ण जमे हुए भोजन को हवाई जहाज पर उपयोग के लिए गर्म किया गया था लेकिन इसे खुदरा बाजार में कभी नहीं बनाया।

3. इसे 'टीवी डिनर' कहना संभवतः भोजन की भागदौड़ की सफलता का रहस्य था।

अपने 1994 के एसोसिएटेड प्रेस लेख 'द ईयर द टीवी डिनर नॉक्ड अमेरिका कोल्ड' में, के बार्टलेट ने देखा कि, 1954 में, टेलीविजन 'एक नई और आकर्षक घटना थी, विशेष रूप से बच्चों के लिए, और प्रत्येक में केवल तीन से चार घंटे की नई प्रोग्रामिंग थी। दिन, आम तौर पर देर से दोपहर और शाम को, रात के खाने के समय के दौरान। परिवार वस्तुतः अपना जीवन, स्कूल के बाद और काम के बाद, टेलीविजन के आसपास जी रहे थे। भोजन के समय की तैयारी प्रतिबंधित थी। ”

तो, मूल रूप से, भोजन कक्ष की मेज के चारों ओर इकट्ठा होने को टीवी के चारों ओर चक्कर लगाने से बदल दिया गया था।

क्या अधिक है, एल्यूमीनियम ट्रे के 'भविष्यवादी' सौंदर्य ने टीवी डिनर की लोकप्रियता में एक भूमिका निभाई हो सकती है। पोषण मानवविज्ञानी डेबोरा डचॉन ने बतायाईसाई विज्ञान मॉनिटर2004 में कि '50 के दशक में, समाज बहुत भविष्यवादी हो गया। हमने सोचा था कि वर्ष 2000 में हमारा जीवन कैसा होगा, और प्रौद्योगिकी और मशीनरी में बहुत रुचि रखते थे। लोगों ने टीवी ट्रे और टीवी डिनर को इसलिए नहीं अपनाया क्योंकि खाना अच्छा था - यह भयानक था - बल्कि इसलिए कि यह भविष्य और सुविधाजनक था।'

4. टीवी डिनर ने नारीवाद में योगदान दिया हो सकता है।

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राष्ट्रीय महिला इतिहास संग्रहालय बताता है: 'टीवी रात्रिभोज ने केवल परिवारों को खिलाने से कहीं अधिक किया, उनकी सुविधा और त्वरित खाना पकाने के समय ने महिलाओं (जो आमतौर पर सभी या अधिकतर खाना पकाने का काम किया) को नौकरी और अन्य हितों को आगे बढ़ाने के लिए खुद का अधिक समय दिया, जबकि अभी भी अपने परिवारों के लिए एक गर्म भोजन उपलब्ध करा रहे हैं। स्वानसन के पहले विज्ञापनों में से एक में एक महिला अपने किराने के बैग से स्वानसन डिनर खींचती है और अपने पति से वादा करती है, 'मुझे देर हो चुकी है-लेकिन रात का खाना नहीं होगा।'' (बैंक्वेट ब्रांड ने इसी तरह के विपणन दृष्टिकोण का इस्तेमाल किया 1962 उनके टीवी रात्रिभोज के लिए विज्ञापन, ऊपर।)

फिर भी, भले ही टीवी डिनर ने बहुत सारी महिलाओं को खुश किया हो, कुछ पुरुष इतने रोमांचित नहीं थे। उस प्रसिद्ध 1999 एपी साक्षात्कार में, गेरी थॉमस ने शिकायतें प्राप्त करना याद किया। 'मुझे याद है कि पुरुषों से नफरत भरे मेल मिलते थे जो चाहते थे कि उनकी पत्नियां अपनी मां की तरह खरोंच से खाना बनाएं,' वे कहते हैं। 'महिलाओं को स्वतंत्रता के विचार की आदत हो गई है जो पुरुषों के पास हमेशा से थी।'

5. वहाँ कुछ हद तक आधिकारिक 'टीवी डिनर की माँ' है

१९५३ में, डचेसन कॉलेज से ताज़ा बेट्टी क्रोनिन, स्वानसन में एक बैक्टीरियोलॉजिस्ट के रूप में काम कर रही थीं, जब उन्हें टीवी डिनर के विकास का काम सौंपा गया था। उसके पास ज्यादातर पुरुष अंडरलिंग थे।

'मेरे अधीन काम करने वाले मेडिकल छात्र थे,' क्रोनिन ने बतायाशिकागो ट्रिब्यून, जिन्होंने 1989 में उन्हें 'टीवी डिनर की माँ' करार दिया। 'वे इसे संभाल नहीं पाए। मुझे एक तरह से अहंकारी देखा गया, जैसे 'आप पुस्तकालय विज्ञान में क्यों नहीं हैं?''

उसे जल्द ही उत्पाद विकास के निदेशक के रूप में पदोन्नत किया गया था, और वह वह व्यक्ति थी जिसने यह पता लगाया था कि एक ही खाना पकाने के समय का उपयोग करके मांस, सब्जियां और आलू सभी को एक ही बार में कैसे गर्म किया जा सकता है। उसने अन्य दबाव वाली समस्याओं को भी हल किया: 'किस तरह का [तला हुआ चिकन] ब्रेडिंग फ्रीजिंग के दौरान रहेगा, बहुत चिकना नहीं होगा और फिर भी अच्छा स्वाद लेगा?' क्रोनिन को याद किया। 'वह हमारी सबसे बड़ी चुनौती थी।'

क्रोनिन ने अपने सभी प्रयोगों का स्वाद परीक्षण किया। बहुत सारे युगल थे, और वह जल्दी से इससे थक गई थी इसलिए उसने कुछ अन्य दुर्भाग्यपूर्ण आत्माओं को भर्ती किया। 'मेरे दोस्त थे जिन्हें मैं एक पैनल के रूप में उपयोग करता था, क्रोनिन ने कहा। 'मैं फोन करता और कहता, 'रात का खाना मत बनाओ, मैं कुछ बाहर भेज रहा हूँ।' कभी-कभी वे मुझसे कहते थे, 'इनमें से कोई और यहाँ मत लाओ, जब तक कि तुम हमारे लिए बहुत सारी बीयर नहीं लाते, भी।''

6. 60 के दशक में, टीवी डिनर में दो बड़े बदलाव किए गए थे

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1960 में, मिठाई जोड़ी गई, और मोची के उस छोटे से डिब्बे ने जो अनगिनत मुंहों की छतों को झुलसाने के लिए आएगा, ने अपनी शुरुआत की। (लेकिन फिर, ब्राउनी भी ऐसा ही किया - यम!)

1962 में, स्वानसन के अधिकारियों को चिंता थी कि 'टीवी डिनर' नाम ग्राहकों को दिन के विभिन्न समय में भोजन करने से हतोत्साहित करेगा, इसलिए यह पैकेजिंग से गायब हो गया। कंपनी ने 1969 में स्वानसन ब्रेकफास्ट को बाजार में उतारा।

7. 70 के दशक में, टीवी डिनर के हिस्से काफी बड़े हो गए थे।

1973 में, स्वानसन ने हंग्री मैन मील की शुरुआत की जो भूखे आदमी को लक्षित करता था (या, इसका सामना करते हैं, भूखी महिला - कोई शर्म की बात नहीं है!) जो दूसरी मदद चाहता था। बैंक्वेट ने लगभग उसी समय अपना स्वयं का संस्करण, 'मैन प्लेज़र' डिनर शुरू किया।

8. 80 के दशक में, मार्केटिंग ने टीवी डिनर के 'व्यस्त जीवन शैली' पहलू को कम कर दिया।

५० और ६० के दशक में महिलाओं के लिए लगभग गर्व के बिल्ले की तरह लगने वाले परेशान-गृहिणी टीवी डिनर विज्ञापन ८० के दशक में प्रचलन से बाहर हो गए। 1982 मेंन्यूयॉर्क टाइम्सविज्ञापन अनुसंधान के बारे में लेख, एरिक पेस ने लिखा है कि, स्वानसन फ्रोजन डिनर के लिए एक विज्ञापन अभियान तैयार करते समय, शिकागो विज्ञापन एजेंसी लियो बर्नेट ने पाया कि, हालांकि टीवी डिनर खाने वाले लोग 'परेशान और मेहनती' हैं, 'परेशान ग्राहकों को पसंद नहीं आया याद दिलाएं कि उनका जीवन कितना व्यस्त था।' शायद यही कारण है कि उपरोक्त '80 के दशक का विज्ञापन आराम से लोगों को दिखाता है, ऐसा लगता है कि घर में खाना पकाने और स्वानसन के चिकन डिनर के बीच कोई उल्लेखनीय अंतर नहीं है।

टीवी डिनर के लिए मार्केटिंग का रुझान भोजन के शुरुआती दिनों में काम करने वाले से 180 डिग्री मोड़ की ओर जारी रहेगा। ए 2011एडवीकलेख में 60 के दशक के स्वानसन टीवी डिनर विज्ञापन की तुलना की गई है, जिसमें एल्युमीनियम ट्रे जैसे 'भविष्यवादी' पहलुओं को दिखाया गया है, आधुनिक समय के स्टॉफ़र के विज्ञापन के साथ जो भोजन को 'मिट्टी के बरतन प्लेट पर ढेर - प्लास्टिक ट्रे से आसानी से हटा दिया गया' दिखाता है। में,' और पृष्ठभूमि में खेत के दृश्य।

9. 1987 के बाद से, टीवी डिनर ट्रे ने अमेरिकी इतिहास के राष्ट्रीय संग्रहालय में सम्मान के स्थान पर कब्जा कर लिया है।

यह पहले '50 के दशक के टीवी डिनर के लिए डिज़ाइन की गई मूल ट्रे में से एक है, और यह पॉप-संस्कृति कलाकृतियों के संग्रह का हिस्सा है जिसमें आर्ची बंकर की कुर्सी और फोन्ज़ी की चमड़े की जैकेट शामिल है।

'टीवी डिनर ने अमेरिकियों के भोजन के बारे में सोचने के तरीके में बदलाव का प्रतिनिधित्व किया,' संग्रहालय की वेबसाइट कहती है।

10. 2008 में, का टीवी डिनर खरीदना संभव था

यह महान मंदी का मध्य था, फिर भी न्यूयॉर्क के लोउज़ रीजेंसी होटल में का टीवी डिनर हो सकता था। जेनिफर ली ने कहा, 'यह एक ऐसा शहर है जहां ऐसा लगता है कि विनम्र भोजन का कोई अंत नहीं है जिसे विलासिता में बदला जा सकता है।'न्यूयॉर्क टाइम्सविषय को समर्पित ब्लॉग पोस्ट।

और इस लक्ज़री टीवी डिनर में क्या शामिल था? 'विभाजित ट्रे, एल्यूमीनियम या प्लास्टिक के बजाय, चीनी मिट्टी के बरतन से बने होते हैं,' ली लिखते हैं। 'तला हुआ चिकन 'फ्री रेंज' है। मैक 'एन' पनीर में पनीर एक परमेसन क्रस्ट के साथ चेडर एसिआगो है। और बरगंडी पिनोट नोयर में पॉट रोस्ट को ब्रेज़्ड किया जाता है। ”

पिछले साल, ब्रिटिश शेफ चार्ली बिघम ने और भी अधिक महंगा 'तैयार भोजन' बनाया। थ्रिलिस्ट इसका वर्णन करता है कि 'सभी अरबपति आवश्यक हैं: डोम पेरिग्नन में आपके पास सैल्मन, स्कैलप्स, टर्बोट, ऑयस्टर और लॉबस्टर पूंछ हैं। आपको अपने सफेद अल्बा ट्रफल मिल गए हैं। आपको अपना बेलुगा कैवियार मिल गया है। और आप स्पष्ट रूप से अपने 24-कैरेट सोने के पत्ते के टुकड़े को गार्निश करने के लिए प्राप्त कर चुके हैं, क्योंकि अजमोद किसानों के लिए है।' पूरी चीज़ की कीमत £314, या 4 है।

11. फ़्रीज़र-ऐज़ल टीवी डिनर का भविष्य है MURKY

पिछले कुछ वर्षों में, टीवी डिनर पर आने वाले आसन्न कयामत पर कई लेख लिखे गए हैं। 'क्या फ्रोजन डिनर जगह पर जम गया है?' पूछाविज्ञापन आयु2012 में।

इसमें बच्चे कितने साल के हैं

'फ्रोजन फूड आइल में बड़ी परेशानी' ने 2013 में एमएसएन मनी की घोषणा की। 'क्या फ्रोजन-फूड कंपनियां टीवी डिनर को फिर से कूल बना सकती हैं?' चिंतितसमय. और फिर अभी पिछले मार्च मेंअटलांटिक: 'अमेरिका टीवी डिनर के साथ प्यार से बाहर हो रहा है।'

के अनुसारअटलांटिकलेख (और अन्य सभी में प्रतिध्वनित), लगभग 60 वर्षों की निरंतर वृद्धि के बाद, 2008 से जमे हुए भोजन की बिक्री गिर रही है। मेंसमयलेख, मार्था सी। व्हाइट लिखते हैं (फिर से, अन्य कहानियों को प्रतिध्वनित करते हुए), 'आज हमारी खाने की आदतों को ताजा, कम प्रसंस्कृत भोजन की ओर झुकाव माना जाता है।' हालांकि, वह आगे कहती है, 'हम जो खा रहे हैं वह हमारे लिए जरूरी नहीं है - आर्टिसन फ्रेंच ब्रेड सैंडविच पर पैनेरा का चिपोटल चिकन अहानिकर लगता है, लेकिन यह वास्तव में एक 830-कैलोरी वसा-और-नमक बम है। लेकिन कई उपभोक्ता सोचते हैं कि वे स्वस्थ भोजन कर रहे हैं, और जब हम किराने की दुकान, सैंडविच की दुकान या ड्राइव-थ्रू जाते हैं तो यही मायने रखता है। ”

फूड-इंडस्ट्री कंसल्टिंग फर्म टेक्नोमिक के कार्यकारी उपाध्यक्ष बॉब गोल्डिन सहमत हैं। 'उपभोक्ताओं के बीच एक धारणा है कि शायद गुणवत्ता [जमे हुए भोजन की] ताजा तैयार या रेस्तरां के मानकों को पूरा नहीं करती है,' वे बताते हैंसमय.

हालांकि, लेखों की एक और श्रृंखला, इस तरह की एक मेंन्यूयॉर्क समय, उत्तरी कैरोलिना स्टेट यूनिवर्सिटी में तीन समाजशास्त्रियों द्वारा किए गए एक अध्ययन के इर्द-गिर्द यह पिछले सप्ताह उभरा है, जो तर्क देते हैं कि लोगों पर खाना पकाने का तनाव - विशेष रूप से महिलाओं - सभी प्रयासों के लायक नहीं हो सकता है।

स्लेट में एक लेख के अनुसार, 'लेट्स स्टॉप आइडियलाइज़िंग द होम-कुक फैमिली डिनर,' शोधकर्ताओं ने पाया कि 'समय के दबाव, पैसे बचाने के लिए ट्रेडऑफ़, और दूसरों को खुश करने के बोझ ने माताओं के लिए घर की आदर्श दृष्टि को लागू करना मुश्किल बना दिया। - पका हुआ भोजन खाने वालों और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों द्वारा वकालत किया गया।''

उसी अध्ययन का जवाब देते हुए, 'क्या परिवार के रात्रिभोज नारी-विरोधी हैं?' शीर्षक वाले अपने लेख में। द बिलफोल्ड में एस्टर ब्लूम परिवारों को सुझाव देता है कि 'विभिन्न प्रकार की सामग्री, जमे हुए खाद्य पदार्थ और तैयार खाद्य पदार्थ चुनें, ताकि सभी की अपेक्षाएं उचित रहें। भोजन को खरोंच से 100 प्रतिशत पकाया जाना जरूरी नहीं है और फिर भी आपके लिए सस्ता/बेहतर है।