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वेलवेटा के बारे में 14 चीज़ी तथ्य

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आप इसे एक पुलाव में मिला सकते हैं, इसे एक डिप में पिघला सकते हैं, इसे सलाद के ऊपर निचोड़ सकते हैं और जाहिर तौर पर इसे ठगना में बेक कर सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे काटते हैं (या इसे पासा करते हैं, या इसे परमाणु बनाते हैं), वेलवेटा एक प्रतिष्ठित ब्रांड है, और अमेरिकी खाद्य प्रसंस्करण की चमत्कारिक शक्ति का एक वसीयतनामा है। यहां, हम कंपनी के शुरुआती दिनों, इसके विकास और Ro-Tel डिप के पीछे की वास्तविक प्रेरणा शक्ति पर एक नज़र डालते हैं।

1. इसका आविष्कार टूटे पनीर के पहियों को बचाने के लिए किया गया था।

सड़क के किनारे की तस्वीरें, फ़्लिकर // सीसी BY-NC 2.0

1900 की शुरुआत में, न्यूयॉर्क की मोनरो चीज़ कंपनी देश की सबसे सफल चीज़ निर्माताओं में से एक थी। हालाँकि, इसकी एक बड़ी समस्या थी: इसके पेंसिल्वेनिया कारखाने से निकलने वाले कई स्विस पनीर के पहिये टूट गए थे या खराब हो गए थे। इसलिए कंपनी ने अपने कुछ छोड़े गए उत्पाद को इन-हाउस पनीर विज़ एमिल फ्रे को भेजा, जो एक स्विस आप्रवासी था, जिसने हाल ही में लिडरक्रांज़ का आविष्कार किया था, जो कि लिम्बर्गर पनीर पर एक लोकप्रिय अमेरिकी ले है। फ्रे ने अपने घर के चूल्हे पर पनीर के टुकड़ों के साथ छेड़छाड़ की, और अंततः पाया कि पनीर में वापस मट्ठा जैसे उपोत्पाद जोड़कर, वह एक चिकना, लचीला खाद्य उत्पाद बना सकता है। पिघल जाने पर, इसमें एक मखमली स्थिरता थी, इसलिए फ्रे ने इसे वेल्वीटा कहा।

2. क्राफ्ट ने कंपनी को खरीदा और कुछ बदलाव किए।

1938 का विज्ञापन। alsis35, फ़्लिकर // सीसी BY-NC 2.0

चार साल तक, वेल्वीटा ने स्वतंत्र रूप से मोनरो, एनवाई से बाहर काम किया, जब तक कि क्राफ्ट ने इसे 1927 में नहीं खरीदा। क्राफ्ट, जिसने प्रसंस्कृत पनीर प्रौद्योगिकी में अपनी प्रगति की थी, अपने शस्त्रागार में जोड़ने के लिए एक और हथियार चाहता था, और कंपनी ने फ्रे के फार्मूले के साथ छेड़छाड़ की। -हाउस मार्केटिंग सामग्री में स्विस आविष्कारक के नाम का उपयोग करते समय।

3. यह मूल रूप से एक स्वस्थ उत्पाद के रूप में विपणन किया गया था।

मट्ठा को वापस मिश्रण में मिलाते हुए, कंपनी ने तर्क दिया, वेलवीटा के पोषण मूल्य को बढ़ा दिया। 1958 का यह टीवी विज्ञापन देखें, जो 'वज़न देखने वाली माताओं' और उनके 'युवाओं' को लक्षित करता है।

4. इसमें अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन की स्वीकृति की मुहर थी।



1967 का विज्ञापन। जेमी, फ़्लिकर // सीसी बाय-एनसी 2.0

1931 में, एएमए ने दावा किया कि वेल्वीता में 'फर्म मांस' को बढ़ावा देने के लिए सभी पोषण गुण हैं। आखिर ये डॉक्टर-समर्थित सिगरेट के दिन थे।

5. शुरुआती व्यंजनों में इसे टोस्टेड पीनट बटर सैंडविच पर डालना शामिल है।

में एक विज्ञापनबेहतर घर और उद्यान, 1953. जेमी, फ़्लिकर // सीसी बाय-एनसी 2.0

कंपनी के शुरुआती विज्ञापनों में गृहिणियों को निर्देश दिया गया था कि वे 1/2 पाउंड वेल्वीटा और ¼ कप दूध का उपयोग करके पनीर सॉस बनाएं, फिर इसे 'मूंगफली का मक्खन और अचार के टोस्टेड सैंडविच' पर डालें। ध्वनि ... रमणीय।

6. यह जर्मनी में बहुत बड़ा था।

वेल्वेटा के लिए मांग इतनी अधिक थी, जैसा कि वहां कहा जाता था, कि 1937 में जर्मनी में उत्पाद पेश किए जाने के बाद लिंडेनबर्ग में कंपनी का संयंत्र मुश्किल से चल सका।

7. क्राफ्ट ने आंतरिक प्रतिस्पर्धा से बचने के लिए इसे डीप के रूप में बढ़ावा देना शुरू किया।

1951 का एक विज्ञापन। जेमी, फ़्लिकर // सीसी बाय 2.0

50 के दशक में, क्राफ्ट पूर्व-कटा हुआ पनीर के साथ आया था, जो इसे वेल्वेटा के ब्लॉक के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए खतरनाक रूप से करीब लाया था, यह दुकानदारों को टुकड़ा करने का निर्देश दे रहा था। इसलिए कंपनी ने डिप और सॉस के रूप में अपना सारा विज्ञापन वेलवेटा को पीछे छोड़ दिया।

8. यह वास्तव में पनीर नहीं है।

क्रो मैग्नन और निएंडरथल के बीच अंतर
राहेल, फ़्लिकर // सीसी बाय-एनसी 2.0

असली पनीर उत्पाद का हिस्सा हुआ करता था, लेकिन इन दिनों वेल्वीटा मुख्य रूप से मट्ठा प्रोटीन केंद्रित है और दूध, वसा और परिरक्षकों के साथ मिश्रित दूध प्रोटीन केंद्रित है - जो कि खाद्य एवं औषधि प्रशासन के मानकों के अनुसार तकनीकी रूप से पनीर नहीं है। 2002 में, FDA ने कंपनी को एक चेतावनी पत्र भेजा जिसमें उन्होंने अपनी लेबलिंग को 'चीज़ स्प्रेड' से 'चीज़ उत्पाद' में बदलने के लिए कहा और क्राफ्ट ने इसका अनुपालन किया।

9. लोग अपने घर का बना संस्करण बनाना पसंद करते हैं।

जाहिर तौर पर आपको वेलवीटा बनाने के लिए एक बहुराष्ट्रीय खाद्य समूह होने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस कुछ दूध, कटा हुआ पनीर, नमक और जिलेटिन चाहिए।

10. यदि आप RO-TEL DIP पसंद करते हैं, तो यह संभवतः एक परिकलित विपणन चाल के कारण है।

एडम कुबन, फ़्लिकर // सीसी BY-NC-ND 2.0

सालों से, दक्षिण में लोग रो-टेल के कटे हुए टमाटर और मिर्च के डिब्बे को वेल्वीटा के ब्लॉकों के साथ मिलाकर स्वादिष्ट डिप बना रहे हैं। लिंडन और लेडीबर्ड जॉनसन जाहिर तौर पर बड़े प्रशंसक थे। लेकिन यह 2004 तक नहीं था कि डिश ने कोई मार्केटिंग पेशी हासिल की। तभी खाद्य क्षेत्र की दिग्गज कंपनी ConAgra, जिसने 2002 में Ro-Tel को खरीदा था, ने चुपचाप Ro-Tel और Velveeta के डिब्बे को दुकानों में और विज्ञापनों के माध्यम से बढ़ावा देने के लिए प्रतिस्पर्धी क्राफ्ट के साथ एक समझौता किया। यह एक शानदार कदम था जिसने दोनों ब्रांडों की बिक्री को बढ़ावा दिया, जो उस समय गिर रहे थे।

11. चीज़पोकलिप्स याद रखें?

जनवरी 2014 में वापस, क्राफ्ट ने एक नई उत्पादन सुविधा को वापस बुलाने और संक्रमण के कारण वेलवेटा की कमी की घोषणा की। सुपर बाउल से कुछ हफ्ते पहले गिरने का समय खराब नहीं हो सकता था। कुछ लोगों ने सोचा कि क्या यह सब पब्लिसिटी स्टंट था, जिसे कंपनी ने नकार दिया। दूसरों ने अपना दिमाग खो दिया।

12. पता चला कि यह कंपनी के लिए एक बड़ी जीत थी।

'चीसेपोकैलिप' विवाद से हटने के बजाय, क्राफ्ट ने इसे सीधे संचार और विडंबना की एक स्वागत योग्य खुराक के साथ अपनाया, जिसमें वेल्वेता को 'हमारे देश की सबसे कीमती वस्तु: लिक्विड गोल्ड' के रूप में संदर्भित किया गया। उन्होंने एक वेबसाइट भी बनाई जिसने देश भर में कमी को ट्रैक किया। प्रशंसकों ने सोशल मीडिया पर अपना दिल बहलाया, और यह चर्चा विज्ञापन से कहीं अधिक मूल्यवान साबित हुई।

13. शेफ इसका इस्तेमाल करते हैं।

और कुकिंग शो वाली हस्तियां! और आपके विचार से उनमें से अधिक इसका उपयोग कर रहे हैं। वे त्वरित, आसान स्वाद बढ़ाने के लिए चुपके-चुपके-इन-विधि को पसंद करते हैं।

14. एक '80 के दशक का कवर बैंड है जिसे वेलवेटा कहा जाता है।

वे दशक के सभी बेहतरीन हिट गाने बजाते हैं।