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15 अद्भुत कॉफी तथ्य

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आप जानते हैं कि आपको अपनी कॉफी ब्लैक पसंद है या क्रीम और चीनी के साथ। पर तुम कितनाक्या सच मेंजानिए उस स्वादिष्ट ब्राउन बेवरेज के बारे में जो आपकी सुबह की दिनचर्या का हिस्सा बन गया है? अपने आप को एक कप डालो और इन 15 रमणीय कॉफी तथ्यों के साथ पता लगाएं।

1. कॉफी प्रेमियों के पास धन्यवाद के लिए नाचने वाली बकरियों का झुंड है।

किंवदंती के अनुसार, कलदी नाम के एक इथियोपियाई बकरी चराने वाले ने देखा कि जब भी उसकी बकरियाँ उसकी संपत्ति पर एक असामान्य पेड़ के चमकीले लाल जामुनों को चबाती हैं, तो वे उत्साही और ऊर्जावान हो जाते हैं। तो कलदी ने वही किया जो कोई भी जिज्ञासु बकरी चराने वाला करेगा और कुछ जामुनों को खुद आजमाया। वह अपने झुंड के साथ नृत्य कर रहा था, बहुत पहले नहीं था, खुद को 'खुश अरब में सबसे खुश चरवाहा' का मोनिकर कमा रहा था।

2. कॉफी को मूल रूप से चबाया गया था, पिया नहीं गया था।

एक कप जो आपके उपभोग का पसंदीदा तरीका हो सकता है, लेकिन कॉफी हमेशा एक तरल उपचार नहीं रहा है। कई इतिहासकारों के अनुसार, कॉफी का सेवन करने वाली पहली अफ्रीकी जनजातियों ने जामुन को एक साथ पीसकर, कुछ पशु वसा में जोड़कर, और इन कैफीनयुक्त व्यवहारों को ऊर्जा की छोटी खाद्य गेंदों में रोल करके ऐसा किया। यह १००० सीई तक नहीं था कि फलियों को एक पेय (एक विशेष शराब, सटीक होने के लिए) में बदल दिया गया था।

3. हर कोई एक त्वरित कॉफी कन्वर्ट नहीं था।

जैसा कि हाल ही में 18 वीं शताब्दी में, सरकारें कॉफी पर मुहर लगाने की कोशिश कर रही थीं क्योंकि इसने पीने वालों और कट्टरपंथी सोच दोनों को प्रेरित किया। १७४६ में स्वीडन ने चीजों को चरम पर ले लिया जब उसने कॉफी और कॉफी सामग्री (यानी कप और तश्तरी) दोनों पर प्रतिबंध लगा दिया।

4. बियर ने नाश्ते की मेज पर कॉफी की जगह लेने की कोशिश की।

स्वीडन द्वारा सिरेमिक को बंद करने के तीन दशक बाद, प्रशिया के अधिकारी चिंतित हो गए कि कॉफी की खपत नागरिकों की बीयर पीने की आदतों में हस्तक्षेप कर रही है। 1777 में, प्रशिया के फ्रेडरिक द ग्रेट ने एक बयान जारी कर प्रशिया को अपने नाश्ते के साथ बीयर पीने के लिए प्रोत्साहित किया - कॉफी नहीं।

5. इंस्टेंट कॉफी करीब 250 साल पुरानी है।

कॉफी पीने वालों के लिए सुविधा लंबे समय से एक चिंता का विषय रही है, जैसा कि इस तथ्य से स्पष्ट है कि इंस्टेंट कॉफी ने 1771 में इंग्लैंड में अपनी पहली उपस्थिति दर्ज की थी। यह प्रक्रिया वर्षों से विकसित हुई जब तक कि पहली बार बड़े पैमाने पर उत्पादित तत्काल कॉफी को पेश नहीं किया गया - और पेटेंट - यूएस 1910 में। और यह 1960 के दशक में विकसित होता रहा, जब फ्रीज-ड्राई कॉफी (अभी भी एक लोकप्रिय विधि) ने अपनी शुरुआत की।

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6. अमेरिकी इतना ज्यादा जावा नहीं पीते हैं।

ऐसा लग सकता है कि यू.एस. के हर बड़े शहर के हर कोने पर एक कॉफ़ी शॉप है—और आमतौर पर दूसरी जगह पर एक कॉफ़ी शॉप है।अन्यसड़क के किनारे-लेकिन अमेरिकी 25 वें स्थान पर हैं जब हम कॉफी की खपत की बात करते हैं।

7. फिनलैंड दुनिया का कॉफी किंग है।

दुनिया का सबसे अधिक कैफीन युक्त देश? फिनलैंड! हालांकि देश अपनी खुद की किसी भी फलियों का उत्पादन नहीं करता है, फ़िनिश पीने वाले अभी भी हर साल अमेरिकियों की तुलना में लगभग तीन गुना अधिक कॉफी का उपभोग करते हैं। नॉर्वे, आइसलैंड, डेनमार्क और नीदरलैंड शीर्ष पांच (उस क्रम में) से बाहर हो गए।

8. सभी हिप्पेस्ट बिल्लियाँ इसे पीती हैं।

'अब तक की सबसे पुरानी बिल्ली' शीर्षक के लिए रिकॉर्ड धारक - क्रेम पफ नाम की एक बिल्ली - 38 साल और तीन दिन की थी। उसने अपने जीवन की हर सुबह कॉफी पी, साथ ही बेकन, अंडे और ब्रोकोली भी पी। इससे पहले कि आप इसे केवल एक असंबंधित संयोग के रूप में खारिज करें, इस पर विचार करें: जिस बिल्ली ने रिकॉर्ड के लिए क्रेम पफ को हराया- 34 वर्षीय दादाजी रेक्स एलन- का एक ही मालिक था, और उसे ठीक वही आहार खिलाया गया था।

9. यह किसी दिन आपकी कार में ईंधन भर सकता है।

100 मिलियन से अधिक अमेरिकी हर सुबह अपनी निजी मोटर चलाने के लिए कॉफी पर निर्भर हैं। और भविष्य में किसी बिंदु पर, यह वह ईंधन हो सकता है जो उनकी कारों की मोटरों को भी चलाता है। कॉफी को बायोडीजल में बदलने में शोधकर्ताओं को बड़ी सफलता मिली है। सबसे अच्छी बात यह है कि इस्तेमाल किए गए मैदान भी काम करते हैं।

10. कॉफी ब्रेक का एक गृहनगर है।

स्टॉटन, विस्कॉन्सिन खुद को उस जगह के रूप में पेश करता है जहां कॉफी ब्रेक की उत्पत्ति हुई थी। हर साल कामगारों के दिनों में इस प्रमुख योगदान का जश्न मनाने के लिए शहर में कॉफी ब्रेक फेस्टिवल आयोजित किया जाता है। स्थानीय विद्या के अनुसार, क्षेत्र के कॉफी-प्रेमी नॉर्वेजियन प्रवासियों ने 19 वीं शताब्दी के अंत में ब्रेक बनाया।

11. बीथोवेन एक बरिस्ता का दुःस्वप्न था।

बीथोवेन ने एक कप जावा का आनंद लिया, और वह इसकी तैयारी के बारे में विशेष था - उन्होंने जोर देकर कहा कि प्रत्येक कप कॉफी बिल्कुल 60 बीन्स के साथ बनाई गई थी।

12. बाल्ज़ैक जानता था कि उसे वापस कैसे फेंकना है।

फ्रांसीसी लेखक होनोरे डी बाल्ज़ाक के पास उस योग्य होने का समय नहीं था। उन्होंने कथित तौर पर एक दिन में 50 कप से अधिक कॉफी पी ली।

13. कॉफी उच्च फैशन रही है।

गृहयुद्ध के दौरान, दक्षिण के संघ नाकाबंदी ने संघ को स्थायी रूप से कम कैफीनयुक्त राज्य में रखा। संघि सैनिकों ने कासनी और सिंहपर्णी का उपयोग करके विकल्प बनाने में अपना हाथ आजमाया, लेकिन किसी की स्वाद कलियों को मूर्ख नहीं बनाया गया। कॉफी अंततः इतनी बेशकीमती हो गई कि दक्षिणी ज्वैलर्स ने अपनी रचनाओं में रत्न के रूप में अलग-अलग बीन्स का इस्तेमाल किया।

14. 'मोचा' कहने के लिए सिर्फ एक मजेदार शब्द है।

यह यमन में लाल सागर पर एक बंदरगाह शहर भी है। १७वीं शताब्दी तक, दुनिया की लगभग सभी कॉफी का उत्पादन मध्य पूर्व में होता था, और शिपिंग के लिए अपने आदर्श स्थान के लिए धन्यवाद, मोचा दुनिया का शीर्ष कॉफी बाज़ार था। यद्यपि दक्षिण अमेरिका और एशिया में यूरोपीय उपनिवेशों में कॉफी की खेती के विस्तार ने अंततः मोचा की व्यावसायिक शक्ति को कम कर दिया, मोचा से निर्यात की जाने वाली फलियाँ यूरोप में इतनी लोकप्रिय थीं कि 'मोचा' किसी भी शीर्ष-उड़ान कॉफी के लिए आशुलिपि बन गया।

स्कारफेस किस वर्ष निकला?

15. एशियाई ताड़ के पेड़ महान बरिस्ता बनाते हैं।

दुनिया की सबसे महंगी कॉफी, कोपी लुवाक, इसके उत्पादन में एक आश्चर्यजनक कदम: पाचन के कारण अपनी कीमत का अंतर अर्जित करती है। इंडोनेशिया में, एक जंगली जानवर जिसे एशियन पाम सिवेट (वेसल के समान एक छोटा सा क्रेटर) के रूप में जाना जाता है, वह चमकदार लाल कॉफी चेरी का विरोध नहीं कर सकता है, भले ही वे वास्तविक कॉफी बीन्स को पचा नहीं सकते। बीन्स पूरी तरह से पचाए बिना सिवेट सिस्टम से गुजरते हैं।

आखिरकार, कुछ बहादुर कॉफी किसान ने इन फलियों को सिवेट्स की बूंदों से एकत्र किया, उन्हें अच्छी तरह से धोया और एक कप बनाने की कोशिश की। हैरानी की बात है कि सिवेट्स के पाचक रसों के साथ बातचीत ने बीन्स के लिए कुछ जादुई किया, जिसके परिणामस्वरूप एक कप कॉफी बेहद स्वादिष्ट थी और इसमें कड़वाहट का कोई निशान नहीं था। प्रक्रिया बहुत स्वादिष्ट नहीं लग सकती है, लेकिन पेट के लिए वास्तव में कठिन चीज कीमत है- कोपी लुवाक का एक पाउंड आपको $ 600 से अधिक वापस सेट कर सकता है।