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चॉकलेट के बारे में 20 बातें जो आप कभी नहीं जानते होंगे

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हैप्पी नेशनल चॉकलेट डे! इस सबसे स्वादिष्ट छुट्टी के उपलक्ष्य में, आइए अपने चॉकलेट ज्ञान पर ध्यान दें।

लॉजिंग उद्योग में, रैक दर क्या है?

1. हर साल चॉकलेट के कई समारोह होते हैं।

हॉलिडे मेकर्स लगातार चॉकलेट खाने के कारण की तलाश में रहते हैं, इसलिए कैलेंडर बार खरीदने के लिए बहुत सारे बहाने पेश करता है। 7 जुलाई को चॉकलेट डे भी है, ऐतिहासिक परंपरा की ओर इशारा करते हुए कि वह दिन है जब चॉकलेट को पहली बार 7 जुलाई, 1550 को यूरोप लाया गया था, हालांकि कई स्रोतों का तर्क है कि यह महाद्वीप के तटों पर 1504 तक पहुंच गया होगा, क्रिस्टोफर कोलंबस को धन्यवाद। आधिकारिक दिन या नहीं, हम जानते हैं कि चॉकलेट पहली बार 16 वीं शताब्दी में यूरोप में आई थी। 28 जुलाई को राष्ट्रीय दूध चॉकलेट दिवस, 13 सितंबर को अंतर्राष्ट्रीय चॉकलेट दिवस, और निश्चित रूप से, 7 नवंबर को बादाम दिवस के साथ राष्ट्रीय बिटरस्वीट चॉकलेट भी है।

2. चॉकलेट वास्तव में एक प्रकार की सब्जी है।

दूध और डार्क चॉकलेट कोको बीन्स से आते हैं, जो कोको के पेड़ पर उगते हैं (थियोब्रोमाकोको), परिवार से एक सदाबहारमालवेसी(परिवार के अन्य सदस्यों में भिंडी और कपास शामिल हैं)। यह मिठाई का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा एक सब्जी का इलाज करता है।

3. सफेद चॉकलेट चॉकलेट नहीं है।

क्योंकि इसमें कोको सॉलिड या चॉकलेट लिकर नहीं है, इसलिए व्हाइट चॉकलेट सख्त अर्थों में चॉकलेट नहीं है। लेकिन इसमें कोको बीन के कुछ हिस्से होते हैं- मुख्य रूप से कोकोआ मक्खन।

4. काकाओ बीन मेक्सिको और मध्य और दक्षिण अमेरिका दोनों का मूल निवासी है।

ऐसा माना जाता है कि इन क्षेत्रों के निवासियों ने पहली बार 1250 ईसा पूर्व में बीन की खेती शुरू की थी, और शायद इससे भी पहले।

5. हॉट चॉकलेट पहला चॉकलेट ट्रीट था।

कोको को मैक्सिकन और एज़्टेक संस्कृति दोनों में बनाया गया था, हालांकि इसका परिणाम आज की हॉट चॉकलेट जैसा कुछ नहीं था - यह आमतौर पर एक कड़वा मिश्रण था जिसे अक्सर शादियों जैसे औपचारिक अवसरों के लिए उपयोग किया जाता था।

6. मैरी एंटोनेट को हॉट चॉकलेट (आधुनिक किस्म) बहुत पसंद थी।

मैरी को न केवल केक पसंद था, वह चॉकलेट भी पसंद करती थी, और गर्म चॉकलेट अक्सर वर्साय के महल में परोसा जाता था। यह केवल वह स्वाद नहीं था जिसे हर कोई पसंद करता था - यह भी माना जाता था कि पेय एक कामोत्तेजक था।

7. काकाओ को कभी मुद्रा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।

एज़्टेक लोग कोको बीन को इतना प्यार और महत्व देते थे कि उन्होंने अपनी सभ्यता की ऊंचाई के दौरान इसे मुद्रा के रूप में इस्तेमाल किया।

8. स्पैनिश फ़्रायर्स ने प्यार फैलाने में मदद की।

कोको और चॉकलेट को यूरोप में पेश किए जाने के बाद, यात्रा करने वाले स्पेनिश तपस्वी इसे विभिन्न मठों में ले गए, इसे आसानी से महाद्वीप के चारों ओर फैलाया।

9. ब्रिटिश कन्फेक्शनरों की एक जोड़ी ने ठोस चॉकलेट का आविष्कार किया।

फ्राई एंड संस की दुकान ने 1847 में कोकोआ मक्खन, चीनी और चॉकलेट शराब को मिलाकर 'चॉकलेट खाने' कहा था। यह इलाज का एक दानेदार, ठोस रूप था।

10. कोको और कोको एक ही चीज हैं।

शब्द विनिमेय हैं! यह सब एक बीन है।

11. नेपोलियन को चॉकलेट बहुत पसंद थी।

फ्रांसीसी नेता ने मांग की कि गहन सैन्य अभियानों के दौरान भी उन्हें और उनके वरिष्ठ सलाहकारों को शराब और चॉकलेट उपलब्ध कराई जाए।

12. बेकर का चॉकलेट सिर्फ बेकिंग के लिए नहीं है।

डॉ. जेम्स बेकर और जॉन हैनॉन ने 1765 में अपनी चॉकलेट कंपनी की स्थापना की- जिसे बाद में वाल्टर बेकर चॉकलेट कहा गया। यहीं से 'बेकर चॉकलेट' शब्द आता है, न कि चॉकलेट को निरूपित करने के लिए जो सिर्फ खाना पकाने के लिए है।

13. मिल्टन हर्शे वास्तव में एक कैंडी किंग थे।

पेंसिल्वेनिया के मूल निवासी को अच्छे पुराने हर्षे, पीए में द हर्शे चॉकलेट कंपनी शुरू करने के लिए जाना जाता है, लेकिन चॉकलेट के साथ जुड़ने से बहुत पहले उन्होंने कैंडी में अपनी शुरुआत की। उन्होंने अपनी पहली कंपनी, द लैंकेस्टर कारमेल कंपनी की स्थापना की, जब वह 30 वर्ष के थे।

14. मिल्क चॉकलेट का आविष्कार स्विट्जरलैंड में हुआ था।

डेनियल पीटर ने 1875 में स्वादिष्ट ट्रीट बनाया- आठ साल तक अपनी रेसिपी को कारगर बनाने की कोशिश के बाद। संघनित दूध प्रमुख घटक बन गया।

15. चॉकलेट बनाना कठिन काम है।

अपनी शाही पृष्ठभूमि और प्रतिष्ठित स्थिति के बावजूद, कोको बीन न केवल जादुई रूप से चॉकलेट में बदल जाता है - एक पाउंड के अच्छे सामान को बनाने में लगभग 400 बीन्स लगते हैं।

16. पहला चॉकलेट बार इंग्लैंड में बनाया गया था।

1842 में कैडबरी कंपनी ने सबसे पहले चॉकलेट बार बनाया था। कंपनी अभी भी अस्तित्व में है, और शायद उनके रमणीय ईस्टर-थीम वाले व्यवहार के लिए सबसे प्रसिद्ध है।

17. अधिकांश काकाओ अब अफ्रीका में उगाया जाता है।

अमेजोनियन जड़ों के बावजूद, अधिकांश कोको-दुनिया की आपूर्ति का लगभग 70 प्रतिशत-अफ्रीका से आता है। आइवरी कोस्ट सबसे बड़ा एकल उत्पादक है, जो दुनिया के सभी कोको का लगभग 30 प्रतिशत प्रदान करता है।

18. काकाओ के पेड़ 200 साल तक जीवित रह सकते हैं।

यह प्रभावशाली लग सकता है, लेकिन उष्णकटिबंधीय सुंदरियां अपने जीवनकाल के केवल 25 वर्षों के लिए व्यवहार्य कोको बीन्स बनाती हैं।

19. काकाओ दो प्रकार के होते हैं।

अधिकांश आधुनिक चॉकलेट फ़ॉरेस्टरो बीन्स से आती हैं, जिन्हें विकसित करना आसान माना जाता है - हालांकि माना जाता है कि क्रिलो बीन अधिक स्वादिष्ट चॉकलेट बनाती है।