25 चीजें जो आप नहीं जानते थे कि आपका माइक्रोवेव क्या कर सकता है

माइक्रोवेव हर किसी के जीवन को थोड़ा आसान बनाते हैं। वास्तव में, यदि आप केवल अपने जमे हुए रात्रिभोज को गर्म करने के लिए उपयोग कर रहे हैं, तो आप बहुत सारी सुविधाओं को याद कर रहे हैं। एक संवहन उपकरण के अलावा, यह एक क्राफ्टिंग साथी, एक बेकर का सहायक, एक वैज्ञानिक प्रयोगशाला, और बहुत कुछ हो सकता है। मूल रूप से, केवल एक चीज जो यह नहीं कर सकती वह है आपकी जासूसी। (शुक्र है।) लगभग कुछ भी इसके व्हीलहाउस के भीतर है। सबूत चाहिए? राष्ट्रीय माइक्रोवेव दिवस के सम्मान में, यहां 25 चीजें हैं जिन्हें आप शायद नहीं जानते कि आपका माइक्रोवेव क्या कर सकता है।

1. स्क्रैच से रात का खाना पकाना

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माइक्रोवेव सिर्फ बचे हुए के लिए नहीं हैं। जब खाना पकाने की बात आती है तो वे मुख्य कार्यक्रम हो सकते हैं, अगर आपको सही नुस्खा मिल जाए। रिसोट्टो? एनचिलादास? Ropa Vieja? चिकन और पकौड़ी? सब कुछ एक साथ फेंकना आसान है बस एक छोटा सा माइक्रोवेव पता है। छात्रावास के रसोइये, आनन्दित।

2. केक बेक करें

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ओवन को प्री-हीटिंग को अलविदा कह दें, क्योंकि आप माइक्रोवेव में बहुत कम समय में एक बेहतरीन केक बना सकते हैं। गंभीरता से, सही चॉकलेट-केक-इन-ए-मग को माइक्रोवेव में केवल 90 सेकंड बेक करने की आवश्यकता होती है। कट्टर पाना चाहते हैं? आप माइक्रोवेव में सिर्फ 10 मिनट के साथ १० से १२ लोगों के लिए थ्री-लेयर केक एक साथ फेंक सकते हैं।

3. एक बढ़िया अंडा बनाएं

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आपने नहीं सोचा था कि रात का खाना ही एकमात्र भोजन था जिसे माइक्रोवेव मास्टर कर सकता था, है ना? कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने अंडे कैसे पसंद करते हैं - तले हुए, पके हुए, धूप की तरफ, या कड़ी उबले हुए - आप उन्हें कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में बना सकते हैं। वास्तव में, गुड हाउसकीपिंग के एक परीक्षण के अनुसार, पके हुए और कठोर उबले अंडे का स्वाद स्टोवटॉप की तुलना में माइक्रोवेव में बेहतर होता है।

4. भाप वाली सब्जियां

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अपने स्टीमर बास्केट को फेंक दें, क्योंकि पूरी तरह से उबली हुई सब्जियों की चाबी आपके माइक्रोवेव में हमेशा रही है। आप सब्जियों की छोटी सर्विंग्स जैसे शतावरी, बोक चोय, और अधिक को नम कागज़ के तौलिये की कई परतों में लपेटकर और माइक्रोवेव में फेंक कर भाप ले सकते हैं। (सीरियस ईट्स में माइक्रोवेव में विभिन्न प्रकार की सब्जियों को कितनी देर तक स्टीम करना है, इसके लिए एक गहन गाइड है।) आप अपनी सब्जियों को थोड़े से पानी के साथ एक कटोरे में टॉस कर सकते हैं और कटोरे को प्लेट से ढक सकते हैं, और गर्मी से गर्मी बाकी काम माइक्रोवेव करेगा।

5. अपने भोजन को क्रिस्प करें

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हम माइक्रोवेविंग को अपने पिज़्ज़ा को गीला बनाने के साथ जोड़ते हैं, इसलिए आपको यह एहसास नहीं हो सकता है कि यदि आपके पास सही उपकरण हैं तो यह वास्तव में बहुत अच्छा है। आपको बस एक क्रिस्पर पैन चाहिए, जिसे आप अमेज़न पर जितना कम में प्राप्त कर सकते हैं। ये माइक्रोवेव-सुरक्षित धातु के पैन अनिवार्य रूप से तवे होते हैं जो आपके बचे हुए को गर्म करते समय कुरकुरा रखते हैं, यहां तक ​​कि पिज्जा या फ्रेंच फ्राइज़ जैसे खाद्य पदार्थों के साथ भी। यह आपके माइक्रोवेव में बेकन बनाने का भी एक शानदार तरीका है।

6. लहसुन छीलें

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लहसुन छीलना खाना पकाने से जुड़े अधिक कठिन कार्यों में से एक है, लेकिन ऐसा होना जरूरी नहीं है। लहसुन के पूरे सिर को 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर इसे छीलकर अलग कर लें। एक बार जब भाप त्वचा और लहसुन के बीच के रासायनिक बंधनों को तोड़ देती है, तो वे भूसी तुरंत बाहर आ जाएंगी, किसी चाकू की आवश्यकता नहीं है।

7. सूखी जड़ी बूटियां

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आप अपने माइक्रोवेव का उपयोग करके ताजी जड़ी-बूटियों को जल्दी से सुखा सकते हैं। दो सूखे कागज़ के तौलिये के बीच जड़ी-बूटियों की चार या पाँच शाखाएँ रखें, फिर उन्हें २ से ३ मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। उन्हें भंगुर और सूखा होना चाहिए। जड़ी-बूटियों को सुखाने के लिए माइक्रोवेव करना वास्तव में उन्हें ओवन में सुखाने या उन्हें लटकाने के लिए बेहतर है, क्योंकि माइक्रोवेव का विद्युत चुम्बकीय विकिरण पूरी शाखा को समान रूप से गर्म करने के बजाय जड़ी-बूटियों से पानी को जल्दी से वाष्पित कर देता है, जिससे जड़ी-बूटियों को देने वाले आवश्यक तेलों का अधिक संरक्षण होता है। उनका स्वाद पहले स्थान पर है।

8. परमेसन पनीर की टोकरी बनाएं

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केवल पनीर के साथ अपने सलाद को टॉप करने से बेहतर है कि आप अपने पनीर को सलाद के साथ टॉप करें। आप पार्मेसन या रोमानो चीज़ को चर्मपत्र पेपर पर कद्दूकस किए हुए चीज़ को माइक्रोवेव करके कटोरे में ढाल सकते हैं, फिर गर्म चीज़ को एक उल्टा सिरेमिक कटोरे के बाहर की तरफ फ़्लिप कर सकते हैं। गर्म पनीर कटोरे के आकार में सख्त हो जाता है, और वोइला! आपके पास खुद पनीर की डिश है।

9. आटा गूंथ लें

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घर की बनी रोटी स्वादिष्ट हो सकती है, लेकिन यह एक बहुत बड़ा समय भी है। लेकिन इसके लिए इतना समय गहन होने की आवश्यकता नहीं है। आटा अपने आप उठने का इंतजार करने के बजाय, अपने आप को कुछ घंटे बचाएं और प्रक्रिया को तेज करने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें। टू-राइज या थ्री-राइज रेसिपी के लिए, आप माइक्रोवेव का उपयोग करके आटे को बहुत कम शक्ति (10 प्रतिशत) पर गर्म कर सकते हैं, इसे आकार दे सकते हैं और फिर से उठने के लिए इसे वापस रख सकते हैं। उठने के लिए 45 मिनट प्रतीक्षा करने के बजाय, आप वही परिणाम 10 या 15 मिनट में प्राप्त कर सकते हैं।

10. अपने प्याज के आंसू सुखाएं

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अपने प्याज काटने वाले चश्मे को बाहर फेंक दें और अपनी सांस रोकना छोड़ दें। भोजन की तैयारी के दौरान अपनी आँखों को सूखा रखने का एक बहुत ही आसान तरीका है: बस उस तीखे प्याज को माइक्रोवेव में चिपका दें। प्याज के सिरे काट कर 30 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें। एक बार जब यह गर्म हो जाता है, तो आपको आँसू के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है! (ध्यान दें कि आप अपने माइक्रोवेव का उपयोग प्याज को भूनने या कैरामेलाइज़ करने के लिए भी कर सकते हैं।)

11. बीन्स को भिगो दें

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भले ही आप कल रात उन्हें भिगोना भूल गए हों, फिर भी आप रात के खाने के लिए बीन्स तैयार कर सकते हैं। अपने सूखे बीन्स को हर 1 कप बीन्स के लिए 3 कप पानी के साथ माइक्रोवेव में रखें। उन्हें उबाल आने तक 15 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें, फिर बीन्स को एक घंटे या उससे अधिक समय तक खड़े रहने दें, और वे पकाने के लिए तैयार हो जाएंगे। (कुछ व्यंजनों का सुझाव है कि बीन्स को माइक्रोवेव में उबलने दें, फिर उन्हें दो मिनट के लिए मध्यम पर गर्म करें।)

12. मकई को चकनाचूर करना

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लहसुन को माइक्रोवेव में चिपकाने की तरह, अपने मकई के साथ भी ऐसा ही करने से भूसी को निकालना बहुत आसान हो जाता है। और इससे भी बेहतर, माइक्रोवेव उन अतिरिक्त तारों को समाप्त कर देता है जो हमेशा बने रहते हैं चाहे आप कितने भी अच्छे हों। आपको बस कोब के डंठल के सिरे को काट देना है और इसे 30 सेकंड से एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखना है (आप एक बार में चार कॉब्स तक कर सकते हैं)। जब यह हो जाए, तो आप डंठल के काटे हुए सिरे से सिल को पकड़ सकते हैं और हिला सकते हैं। मकई को तुरंत बाहर गिरना चाहिए।

13. आपके लट्टे के लिए झाग वाला दूध

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अपने घर पर लट्टे के लिए दूध का झाग बनाने के लिए आपको केवल एक उपकरण की आवश्यकता होती है, वह है जार। एक जार में दूध डालें (किचन 2 प्रतिशत या नॉनफैट की सिफारिश करता है क्योंकि जोड़ा प्रोटीन इसे फोम में मदद करता है) इसे सील करें, और इसे एक मिनट तक जोर से हिलाएं जब तक कि यह झागदार न हो जाए। फिर इसे माइक्रोवेव में 30 सेकेंड के लिए रख दें। गर्मी फोम को स्थिर कर देगी ताकि यह तुरंत आपके कैपुचीनो में न घुले।

14. अपने साइट्रस का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी सहायता करें

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यदि आप साइट्रस को निचोड़ने के काम पर जा रहे हैं, तो आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपको हर आखिरी बूंद मिल रही है। और एक माइक्रोवेव मदद कर सकता है। यदि आप एक नींबू निचोड़ने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे माइक्रोवेव में रखें और इसे 10 सेकंड के लिए दबाएं। इसे एक सेकंड के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे आधा काट लें और निचोड़ लें। आपको इससे कहीं अधिक रस मिलेगा। यह अंगूर और संतरे जैसे बड़े फलों के लिए काम करता है, लेकिन आपको टाइमर पर कुछ और सेकंड जोड़ने होंगे।

15. टोस्ट नट

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माइक्रोवेव नट्स को समान रूप से भूनने का एक शानदार तरीका है, शायद ओवन या स्टोव से भी बेहतर। उन्हें एक प्लेट पर एक परत में व्यवस्थित करें, फिर उन्हें एक मिनट के अंतराल के लिए माइक्रोवेव में रख दें, प्रत्येक मिनट के बाद उन्हें प्लेट पर फिर से व्यवस्थित करें ताकि वे सभी समान रूप से पक जाएं। फिर, स्वाद-परीक्षण तब तक करते रहें जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार न हो जाएं।

16. चिप्स बनाओ

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आलू के चिप्स बनाने के लिए आपको डीप फ्रायर या केतली की जरूरत नहीं है। आलू के पतले स्लाइस को वनस्पति तेल में कोट करें, फिर उन्हें एक ही परत में माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश पर रख दें। उन्हें माइक्रोवेव में तीन से पांच मिनट के लिए ब्राउन होने तक गर्म करें, उनके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और आनंद लें!

17. टमाटर और आड़ू छीलें

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पतले-पतले फलों को छीलने के लिए आपका माइक्रोवेव उत्कृष्ट है। यदि आप पीच पाई बेक कर रहे हैं या सूप बना रहे हैं जिसमें छिलके वाले टमाटर की आवश्यकता होती है, तो फलों को आधा काट लें, इसे एक प्लेट पर रख दें, और इसे पांच मिनट तक माइक्रोवेव करें, जब तक कि त्वचा पर झुर्रियाँ न पड़ने लगें। आप उस बिंदु पर एक कांटा के साथ त्वचा को ठीक से छीलने में सक्षम होना चाहिए।

18. बासी रोटी को पुनर्जीवित करें

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बासी ब्रेड को माइक्रोवेव में एक नम पेपर टॉवल में लपेटकर और लगभग 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखकर नरम करें। यह रोटी को नरम कर देगा और इसकी स्वादिष्ट महिमा को वापस कर देगा। गीले कागज़ के तौलिये के बजाय, आप ब्रेड के साथ माइक्रोवेव में एक गिलास पानी भी डाल सकते हैं, और वह भी भाप बन जाएगा।

19. फ्यूज ग्लास

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आपका माइक्रोवेव भट्ठे के रूप में भी काम कर सकता है। एक माइक्रोवेव करने योग्य भट्ठा किट आपको कुछ ही मिनटों में कांच और गहनों के टुकड़ों को फ्यूज करने की अनुमति देगा। माइक्रोवेव करने योग्य भट्ठा का सिरेमिक गर्मी पर ध्यान केंद्रित करने के लिए एक आवर्धक कांच की तरह काम करता है और झुमके, पेंडेंट और अन्य छोटी परियोजनाओं के लिए सना हुआ ग्लास के टुकड़े फ्यूज करता है।

20. डाई यार्न

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आपका माइक्रोवेव एक क्राफ्टिंग पावरहाउस है। आप कूल-एड के जीवंत रंगों का उपयोग करके ऊन या रेशम को रंग सकते हैं। रंगीन पेय पाउडर को पानी में मिलाएं, ऊन में डालें और इसे कई मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। माइक्रोवेव से निकलने वाली गर्मी रंग को फाइबर से बांध देगी, जिससे यह लुप्त होने से सुरक्षित रहेगा।

21. साबुन का बादल बनाएं

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आइवरी साबुन के अपने बार को जप करना एक मजेदार, आसान विज्ञान प्रयोग है जिसके लिए थोड़ी सफाई की आवश्यकता होगी। विद्युत चुम्बकीय विकिरण का एक छोटा सा विस्तार, शराबी साबुन बादल पैदा करता है जिसके साथ सभी उम्र के बच्चे (और वयस्क) खेल सकते हैं। माइक्रोवेव में ढाई मिनट के बाद, साबुन आकार में बढ़ जाएगा, एक स्क्विशी क्लाउड आकार बनाकर आप अपनी उंगलियों से मोल्ड कर सकते हैं। बस आइवरी ब्रांड के साबुन, या इसी तरह के साबुन का उपयोग करना सुनिश्चित करें जिसमें पानी में तैरने के लिए पर्याप्त हवा हो, या यह काम नहीं करेगा।

22. प्रकाश की गति को मापें

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अपेक्षाकृत सरल विज्ञान प्रयोग के साथ, आप माइक्रोवेव और कुछ चॉकलेट का उपयोग करके अपने लिए प्रकाश की गति को माप सकते हैं। आपको अपने माइक्रोवेव से ट्रे को हटाना होगा ताकि चॉकलेट समान रूप से न पकें। अब खाली माइक्रोवेव में चॉकलेट का एक लंबा टुकड़ा रखें, और इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह मिहापेन न बनने लगे, लगभग 40 सेकंड। फिर आप उन गर्म स्थानों के बीच की दूरी को माप सकते हैं जहां चॉकलेट पिघलना शुरू हुआ और पूल हुआ। इसके बाद, उस दूरी के आधार पर प्रकाश की गति की गणना करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें।

23. एक लिफाफे से एक मुहर हटाओ

हंटर एस थॉम्पसन डेली ड्रग रूटीन

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यदि आपको एक लिफाफे से स्टैम्प निकालने की आवश्यकता है, जो पहले से ही अटका हुआ है (या अपने संग्रह के लिए एक स्टैम्प को सहेजना चाह रहा है), तो आप इसे बिना नुकसान पहुँचाए आसानी से निकाल सकते हैं। स्टैम्प पर पानी की कुछ बूँदें डालें और लगभग 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। जब यह बाहर आ जाएगा, तो स्टैंप कागज के ठीक ऊपर से छील जाएगा।

24. मिट्टी को जीवाणुरहित करें

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यदि आप कुछ बीज बोने वाले हैं, तो आप पहले अपनी मिट्टी को जीवाणुरहित करना चाहेंगे। आप प्री-स्टरलाइज्ड पॉटिंग मिक्स खरीद सकते हैं, लेकिन अगर आप सिर्फ अपने बगीचे में गंदगी का उपयोग कर रहे हैं, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग करके अपनी मिट्टी को कीटों, बीमारियों और खरपतवार के बीजों से छुटकारा दिला सकते हैं। क्वार्ट-आकार के कंटेनर में कुछ पाउंड गंदगी डालें - आदर्श रूप से एक वेंटेड ढक्कन के साथ - और इसे माइक्रोवेव में चिपका दें, इसे हर दो पाउंड के लिए 90 सेकंड में ज़प करें। उसके बाद, आपकी मिट्टी आधिकारिक तौर पर रोपण के लिए तैयार है।

25. जांचें कि क्या आपके व्यंजन माइक्रोवेव सुरक्षित हैं

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आदर्श रूप से, आपको पता चल जाएगा कि आपके व्यंजन माइक्रोवेव में सुरक्षित थे या नहीं, इससे पहले कि आप उन्हें माइक्रोवेव में रखें, लेकिन कभी-कभी, व्यंजन चिह्नित नहीं होते हैं या प्रतीक खराब हो जाते हैं। इसलिए यदि आप वास्तव में सुनिश्चित होना चाहते हैं, तो आप एक त्वरित परीक्षण कर सकते हैं। एक गिलास मापने वाला कप या मग लें (जिसे आप पहले से जानते हैं कि माइक्रोवेव सुरक्षित है) और उसमें 1 कप पानी भरें। फिर, उस पानी से भरे गिलास को उस डिश के ऊपर रख दें जिसे आप परीक्षण करने की कोशिश कर रहे हैं (या उसके बगल में, यदि आप एक कप का परीक्षण कर रहे हैं)। दोनों को एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, फिर उन्हें छुएं। यदि पानी गर्म है, लेकिन टेस्टिंग डिश नहीं है, तो माइक्रोवेव भोजन का उपयोग करना सुरक्षित है। अगर डिश गर्म है लेकिन पानी गर्म है, तो इसका मतलब है कि यह माइक्रोवेव सेफ नहीं है।