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संभावित रूप से घातक डोपेलगैंगर्स के साथ 8 खाद्य पौधे

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चाहे वे एक शहरी बगीचे में उगाए गए हों, छायादार गलियों में इकट्ठे हुए हों, या दिन के अंत में डायस्टोपिया में धूम्रपान के मलबे से सख्त रूप से मजबूर हों, हर कोई ताजे फल पसंद करता है और सब्जियों को अल फ्र्रेस्को चुना जाता है। सभी धारियों के ग्रामीणों को सावधान रहना चाहिए, हालांकि: प्रकृति के कुछ सबसे स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यवहारों में बहुत ही खराब हमशक्ल हैं जो निश्चित रूप से आपसे सहमत नहीं होंगे - या इससे भी बदतर।

यहां कुछ मुट्ठी भर जामुन, साग, और अन्य वन स्नैक्स हैं जिन्हें आप नीचे चबाने से पहले अपने गैस्ट्रोनॉमिक रूप से दुष्ट जुड़वाओं से अलग करना सीखना चाहते हैं।

*कृपया ध्यान दें : इस लेख को अपने नए जीवन में स्प्रिंगबोर्ड के रूप में उपयोग करते समय एक फोर्जिंग प्रशंसक के रूप में प्रोत्साहित किया जाता है, इसे खाद्य पौधों की पहचान के लिए एक गाइड के रूप में उपयोग न करें; बहुत सारे महान, व्यापक गाइड और जंगल शिक्षा कार्यक्रम मौजूद हैं जो आपको जंगल में सुरक्षित रूप से tidbits की पहचान करने में मदद कर सकते हैं, और याद रखें: यदि आप 100% सकारात्मक नहीं हैं, तो इसे न खाएं!

1. मीठे बादाम बनाम। कड़वे बादाम।

विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से जीडीएफएल // सौजन्य fir0002; विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से सीसी 3.0 // सौजन्य जोनाथन कार्डी

आप जानते होंगे कि सभी बादाम—याआलू- इसमें कुछ मात्रा में साइनाइड होता है, जो इस तथ्य की व्याख्या कर सकता है कि बहुत से लोग सोचते हैं कि जहरीले रसायन से इन नट्स की तरह थोड़ी सी गंध आती है (साइनाइड में हमेशा गंध नहीं होती है, हालांकि)। अमेरिका और अधिकांश देशों में खरीदे, बेचे और आनंदित किए जाने वाले मीठे बादाम में साइनाइड की एक नगण्य मात्रा होती है, लेकिन कड़वे बादाम- जो अपने मीठे चचेरे भाइयों की तुलना में छोटे और चौड़े होते हैं- में 42 गुना ज्यादा हो सकता है।

ला टाइम्सबताते हैं कि कड़वे बादाम में एमिग्डालिन होता है, एक 'विषाक्त यौगिक ... जो खाने के खिलाफ एक रासायनिक रक्षा के रूप में कार्य करता है' और 'खाद्य बेंजाल्डिहाइड में विभाजित होता है, जो एक तीव्र बादाम सुगंध और स्वाद प्रदान करता है, और घातक हाइड्रोसायनिक एसिड, एक तेजी से अभिनय अवरोधक श्वसन प्रणाली।'

बाएं हाथ के लोगों को परेशानी होती है

इस उच्च साइनाइड सामग्री का मतलब है कि बच्चों को सिर्फ पांच से दस कड़वे बादाम खाने से और वयस्कों को 50 के आसपास खाने से घातक जहर हो सकता है। यहां तक ​​​​कि एक मुट्ठी कड़वे बादाम से चक्कर आना या चक्कर आना, कमजोरी, सांस लेने में कठिनाई और कई अन्य लक्षण हो सकते हैं। वयस्क। लेकिन आम तौर पर एक हड़ताली कड़वा स्वाद होने के अलावा, कड़वा बादाम भी गुलाबी फूलों वाले पेड़ों से आते हैं, जबकि सफेद-खिलने वाले पेड़ मीठे और सुरक्षित किस्म के होते हैं (हालांकि खिलने का रंग अभी भी भिन्न हो सकता है)।

2. जंगली अंगूर बनाम. कैनेडियन मूनसीड (या 'फॉक्स ग्रेप्स')।

सीसी 2.0 सौजन्य विकिमीडिया कॉमन्स // फ़्लिकर उपयोगकर्ता बॉब पीटरसन; CC 4.0 सौजन्य विकिमीडिया कॉमन्स, विकिमीडिया उपयोगकर्ता Nadiatalent


वाइटिस,या ग्रेपवाइन जीनस में लगभग 60 प्रजातियां होती हैं जिनमें जड़ें, चड्डी, लताएं, पत्तियां और जामुन (a.k.a. अंगूर) होते हैं। अधिकांश प्रजातियां उत्तरी अमेरिका और एशिया (यूरोप में कुछ के साथ) में पाई जा सकती हैं, औरवी. एस्टीवलिस, वी. रुपेस्ट्रिस,तथावी. लेब्रुस्काकुछ अंगूर की बेलें हैं जो जंगली में उगती हैं और फल पैदा करती हैं जो कि यू.एस. में अधिकांश स्तनधारियों के लिए खाद्य है।

हालांकि, जंगली अंगूरों में एक घातक धोखेबाज होता है (मानव दृष्टिकोण से, कम से कम):कैनेडियन मेनिस्स्पर्मम,या 'कैनेडियन मूनसीड', अंगूर और अन्य सुखद खाद्य पदार्थों के समान फल पैदा करता है जो कि इसके साथ मिश्रित हो सकते हैंविटिसगुच्छा अगर आप सावधान नहीं हैं। यह पौधा मनुष्यों के लिए जड़ से लेकर पत्ती की नोक तक विषैला होता है, और इसके चांदनी जामुन - जिनमें एक एकल, अर्धचंद्राकार बीज होता है, अंगूर के गोल के विपरीत - आसानी से घातक साबित हो सकता है, जब उनके जहरीले ढेर के कारण खाया जाता है।

उनके बीजों के आकार से परे, कनाडाई चांदनी और जंगली अंगूर के पौधों में उल्लेखनीय अंतर हैं जो एक सावधान वनपाल की मदद कर सकते हैं। एक बात के लिए, चांदनी वाली लताओं में कांटेदार टेंड्रिल नहीं होते हैं जो अंगूर करते हैं। मूनसीड्स भी कथित तौर पर सिर्फ भयानक स्वाद लेते हैं (आम तौर पर बोलना, यह एक अच्छा संकेत है कि आपको कुछ थूकना चाहिए)। मूल अमेरिकी समूहों ने रेचक, त्वचा उपचार और अन्य उपचार तैयार करने में पौधे के कुछ हिस्सों का उपयोग किया है, लेकिन यहां तक ​​​​कि सबसे भूखे यात्री को भी इस पौधे से दूर रहना चाहिए।

3. सच्चे नैतिकता बनाम। झूठी नैतिकता।


सीसी 3.0 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से // सौजन्य जोहान्स हार्निश; सीसी 3.0 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से // सौजन्य जेसन हॉलिंगर


यदि आप के बेशकीमती मशरूम के शिकार के बारे में सोच रहे हैंमोर्चेलाchजीनस (उर्फ 'ट्रू मोरल्स'), इन्हें चुनने से पहले सावधान रहें। सच 'स्पंज मशरूम' और 'हिकॉरी मुर्गियां' बहुत कुछ के सदस्यों की तरह दिख सकते हैंअंडे देनाजीनस, याजाइरोमित्र एस्कुलेंटामशरूम, एक प्रजाति जो अक्सर जहरीले 'झूठे नैतिकता' समूह में शामिल होती है।

अन्य बातों के अलावा, झूठी नैतिकता में एक 'दिमागदार' सतह हो सकती है जो उन्हें उनके 'सच्चे' चचेरे भाइयों की तरह दिखती है, और वे उसी जंगली क्षेत्रों में मौसम की तुलना में थोड़ी देर पहले दिखाई देती हैं।मोर्चेलसकर। हालाँकि, सावधान पर्यवेक्षक सच्चे नैतिक या वेब जैसी टोपी और झूठे नैतिकता के केवल झुर्रीदार लोगों के बीच अंतर कर सकते हैं। मिशिगन मोरेल बताते हैं कि एक स्वाभाविक रूप से खोखला तना और एक अच्छी तरह से जुड़ी हुई टोपी भी एक सच्चे नैतिकता के संकेत हैं। (यह ध्यान देने योग्य है कि स्लग झूठी नैतिकता के इंटीरियर को खा सकते हैं, जिससे यह खोखला भी दिखता है।)

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झूठे लोगों के विशाल बहुमत की तुलना में अधिकांश खाने वालों के लिए सच्चे नैतिक अधिक सुरक्षित और अधिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रूप से सहनीय साबित हुए हैं, लेकिन उन्हें खपत से पहले साफ और पकाया जाना चाहिए। मशरूम की अंतर्निहित विषाक्तता की सहनशीलता व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है, इसलिए इन व्यंजनों का पता लगाने के लिए चीजों को धीमा करना और पहले से पर्याप्त शोध करना याद रखें।

4. जंगली गाजर और पार्सनिप बनाम। हेमलोक।

सीसी 3.0 विकिमीडिया छवियों के माध्यम से // सौजन्य नेउचटेल हर्बेरियम; सीसी 3.0 वानिकी छवियां // सौजन्य लेस्ली जे। मेहरहॉफ; सौजन्य किंग काउंटी हानिकारक खरपतवार नियंत्रण कार्यक्रम

हाँ,उसहेमलॉक:कोनियम मैक्युलैटम, जहरीला बारहमासी, जो तरल रूप में तैयार होने पर, सुकरात की आत्म-निष्पादन की विधि और हेमलेट की सभी समस्याओं (अच्छी तरह से, उनमें से कई) का संभावित स्रोत था, जब यह उसके डैडी के कान में टपक गया था।

हालांकि, बाकी अपियासी परिवार के खिलाफ इसे न पकड़ें; यह लगभग 3,700 मजबूत है, और इसमें जीरा, सीताफल, और डिल से लेकर गाजर, अजवाइन और पार्सनिप तक सब कुछ शामिल है - जिनमें से अधिकांश को आप किराने की दुकान के बाद या उनके प्राकृतिक आवास में सुरक्षित रूप से चबा सकते हैं। हालाँकि, जंगली गाजर के ऊपर के पौधे (डकस कैरोटा, व्यापक रूप से क्वीन ऐनीज़ लेस के रूप में जाना जाता है) और पार्सनिप (सतीवा पार्सनिप) हेमलॉक की तरह दिख सकते हैं, और नीचे की जड़ें भी समान दिखाई दे सकती हैं (विशेषकर जब उन्हें अभी-अभी जमीन से निकाला गया हो)।

रिकॉर्ड के लिए, जंगली पार्सनिप ने भी अपना खतरा बना दिया है। विशेष रूप से फूलों के मौसम के दौरान, इसका रस त्वचा की प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है जो एक साधारण दाने से लेकर स्थायी, दूसरी डिग्री के जलने जैसी किसी चीज तक हो सकता है। इसलिए यदि आप रूट-हंटिंग (हेमलॉक से अच्छी तरह से दूर रहना) करते हैं, तो आप जब भी संभव हो दस्ताने और त्वचा को ढकने वाले कपड़ों का उपयोग करना अच्छा होगा।

5. जंगली लहसुन बनाम। डेथ कैमस, लिली, और फाल्स लहसुन।

सीसी 4.0 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से // सौजन्य नताली-एस; फ़्लिकर के माध्यम से सीसी 2.0 // सौजन्य मिगुएल विएरा

प्याज में सैकड़ों प्रजातियां orएलियमजीनस - लहसुन, चिव्स, स्कैलियन, लीक, और कई अन्य सहित - पूरे एशिया, यूरोप और उत्तरी और दक्षिण अमेरिका में जंगली हो जाते हैं, और सदियों से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किया जाता रहा है।

अगर आप कुछ इस तरह इकट्ठा कर रहे हैंए. उर्सिनम(अक्सर 'जंगली लहसुन' या 'लकड़ी का लहसुन' कहा जाता है) आपके जंगली वेजी फ्राई-अप के लिए, सुनिश्चित करें कि नहींएंटीक्लीआयाटॉक्सिककॉर्डियनप्रजाति (पूर्व मेंज़िगाडेनस, कई मामलों में) आपकी फसल में फंस गए हैं। 'डेथ कैमस' के रूप में भी जाना जाता है, ये जंगली फूल वाले पौधे 900 जंगली प्याज, लहसुन और लीक प्रजातियों की तरह दिख सकते हैं जो आस-पास उग सकते हैं, लेकिन ये मनुष्यों (और अक्सर पशुधन) के लिए बेहद जहरीले होते हैं।

जबकि उनके पास हो सकता हैएलियमकीअनुमानित आकार और आकार, पौधों के बीच मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, नकल करने वालों में वह तेज गंध नहीं होगी जिसके लिए जंगली प्याज और लहसुन जाना जाता है।

6. जंगली ब्लूबेरी बनाम। टुटसन (या 'स्वीट एम्बर') जामुन।

सीसी 2.0 विकिमीडिया के माध्यम से // सौजन्य ब्योर्न टेन्नो; फ़्लिकर // सौजन्य एस राय के माध्यम से सीसी 2.0

जंगली ब्लूबेरी पूरे उत्तरी अमेरिका और यूरोप में पाए जाते हैं (यूरोप में, जंगली ब्लूबेरी वास्तव में बिलबेरी हैं), और गर्व का हिस्सा हैंवैक्सीनियमजीनस, जिसमें क्रैनबेरी और ग्रौसबेरी भी हैं। और जबकि जंगली ब्लूबेरी अधिकांश खेती वाले लोगों की तुलना में छोटे होते हैं, समर्थकों का तर्क होगा कि फलों के जंगली संस्करणों में अक्सर उनके स्टोर से खरीदे गए भाइयों की तुलना में अधिक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट हो सकते हैं।

निजी रयान को बचा रहा है एक सच्ची कहानी

हालांकि, जंगली ब्लूबेरी में संभावित रूप से घातक लुकलाइक होता है जो अपने मूल यूरेशियन क्षेत्रों से न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया और उत्तरी अमेरिका में फैल गया है। के काले जामुनहाइपरिकम एंड्रोसेमम, उर्फ ​​टटसन या 'स्वीट एम्बर' झाड़ियों, एक अच्छा ब्लूबेरी प्रभाव कर सकते हैं, लेकिन लोगों और जानवरों दोनों में और विशेष रूप से बच्चों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट, कमजोरी, बढ़ी हुई हृदय गति और अन्य लक्षण पैदा कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, उत्सुक बेरी-पिकर्स को जंगली में चारा बनाने से पहले कुछ सावधानीपूर्वक शोध करना चाहिए, क्योंकि बेरी की एक विस्तृत विविधता मध्यम से अत्यधिक विषाक्त होती है, जिसमें स्ट्राइकिन ट्री बेरी और होली बेरी शामिल हैं।

7. जंगली टमाटर बनाम। हॉर्स नेटल्स, बिटरस्वीट नाइटशेड।


सीसी 3.0 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से // सौजन्य केनपीई; विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से जीएनयू // सौजन्य सुसान स्वीनी; सीसी 4.0 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से // सौजन्य इसिड्रे ब्लैंक


जीनससोलेनमइसमें 2,000 से अधिक प्रजातियों की एक विविध श्रेणी शामिल है, जिनमें शामिल हैंएस लाइकोपर्सिकम(सामान्य खेती टमाटर),एस ट्यूबरोसम(आलू), औरएस मेलोंगेना(बैंगन)—ये सभी किसके सदस्य हैं?Solanaceae, या 'रात्रिशेड,' परिवार।

सोलनम पिंपिनेलिफोलियमसंयंत्र, या 'करंट टमाटर', दक्षिण अमेरिका में उत्पन्न हुआ और अभी भी पूरे अमेरिका में सहायक जलवायु में जंगली बढ़ता हुआ पाया जा सकता है। यह वह प्रजाति भी है जिससे सभी खेती वाले टमाटर उतरे हैं, और अपने आप में एक '[हल्का] और थोड़ा मीठा' स्वाद है।

दुर्भाग्य से,एस कैरोलिनेंस,या 'घोड़ा बिछुआ' जामुन जो पूरे उत्तरी अमेरिका के साथ-साथ ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और एशिया में पाए जा सकते हैं, एक भूखे यात्री को जंगली टमाटर की तरह लग सकते हैं, और उनका अंतर्ग्रहण 'बुखार, उल्टी, दस्त, और कभी-कभी मौत का कारण बन सकता है। ।' के जामुनएस. दुलकमारा, या 'बिटरस्वीट नाइटशेड', छोटे जंगली या खेती वाले टमाटरों के समान दिखते हैं, और बीमारी का कारण बन सकते हैं और - हालांकि हाल के रिकॉर्ड में नहीं - मौत।

8. ब्लैक नाइटशेड बनाम। कातिलाना रात का सन्नाटा।


सीसी 3.0 विकिमीडिया कॉमन्स के माध्यम से // सौजन्य हेराल्ड हुबिच; सीसी 3.0 वन छवियों के माध्यम से // सौजन्य जन समानेक

पूरी तरह से पकने की अवस्था में,सोलनम नाइग्रम,या 'ब्लैक नाइटशेड,' जामुन का आनंद स्टॉज, डेसर्ट और यहां तक ​​कि उनके कच्चे रूप में लिया जाता है। (हालांकि, वे पके होने से पहले खाने के लिए जहरीले होते हैं। इसके अलावा, एक क्षेत्र में ब्लैक नाइटशेड आनंददायक हो सकता है, लेकिन दूसरे क्षेत्र में वही प्रजातियां आपको बीमार कर सकती हैं। इसलिए किसी विशेषज्ञ से आपकी मदद करने के लिए कहना सबसे अच्छा है। ) इन जामुनों को सैकड़ों वर्षों (और कभी-कभी अभी भी) के लिए चिकित्सा ग्रंथों में उनकी उपस्थिति और सामान्य नाम दोनों में समानता के कारण खराब रैप मिला हैएट्रोपा बेलाडोना,या 'घातक नाइटशेड' जामुन, जो जंगली में सबसे जहरीले होते हैं।

कई जहरीले पौधों की तरह, घातक नाइटशेड ने पूरे युग में यूरोप, एशिया, अफ्रीका और उत्तरी अमेरिका के अपने मूल क्षेत्रों में विभिन्न धार्मिक और औषधीय उद्देश्यों की पूर्ति की है, और यह अभी भी रासायनिक एट्रोपिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। हालांकि, पौधे के ट्रोपेन एल्कलॉइड कठोर और अत्यधिक जहरीले होते हैं, और इससे मतिभ्रम, चक्कर आना, क्षिप्रहृदयता और मृत्यु हो सकती है।