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9 कूल, अजीब और निराला वाइन किस्में

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शराब अजीब हो सकती है। अपनी अगली सोरी की योजना बनाते समय, पारंपरिक वीनो किस्मों को छोड़ दें और एक प्रकार का चयन करें जो अपरंपरागत (या सीधे-अप निराला) सामग्री या एक अद्वितीय रंग से बना हो। नीचे कुछ प्रेरणा पर सिप करें।

1. रोज पेटल वाइन

आईस्टॉक

वेस्ट ससेक्स, इंग्लैंड में स्थित, छोटी, परिवार द्वारा संचालित लर्गशाल वाइनरी फल और प्राकृतिक सामग्री जैसे बर्च सैप, ब्रैम्बल्स, शहद और अखरोट से वाइन, स्प्रिट और मीड का उत्पादन करती है। रॉयल नेशनल रोज़ सोसाइटी, इंग्लैंड में एक विशेषज्ञ प्लांट सोसाइटी, जो गुलाब की देखभाल और खेती पर ध्यान केंद्रित करती है, ने लुर्गशाल को हाथ से चुनी हुई फूलों की पंखुड़ियों से गुलाब की शराब बनाने के लिए कमीशन किया। गुलाबी रंग का विंटेज कथित तौर पर सुगंधित और मध्यम-शुष्क है। हालाँकि, इस पर कोई शब्द नहीं है कि क्या इसका स्वाद उतना ही सुगंधित है जितना कि इसके मूल पौधे की गंध।

2. उल्कापिंड शराब

गेटी इमेजेज

2012 में, इयान हचियन - जिन्होंने तब चिली की कचापोल घाटी में ट्रेमोंटे वाइनयार्ड के प्रबंधक के रूप में काम किया था - ने शराब और खगोल विज्ञान के अपने प्यार को मिला दिया: उन्होंने एक कैबरनेट सॉविनन जारी किया जो कि 4.5 अरब वर्षीय उल्कापिंड के साथ एक वैट में किण्वित किया गया था, माना जाता है लगभग 6000 साल पहले अटाकामा रेगिस्तान में दुर्घटनाग्रस्त हो गया था। ठीक है, हचियन ने विंटेज का नाम 'मेटियोरिटो' रखा।

मूल रूप से, हचियन ने केवल अपनी वेधशाला, सेंट्रो एस्ट्रोनॉमिको टागुआ टागुआ में शराब बेची थी, जिसे उन्होंने 2007 में खोला था। 'शराब बनाने के पीछे का विचार खगोल विज्ञान को वाइनमेकिंग के साथ मिलाना था, और वाइन को एक मनोरंजक उत्पाद के रूप में पेश करना था जो हमारी वेधशाला में आगंतुक ले सकते थे। एक स्मारिका के रूप में घर, ”हचियन ने बतायापेय व्यवसाय2013 में। लेकिन अंतरिक्ष से प्रेरित शराब ने अंतरराष्ट्रीय ध्यान आकर्षित किया, और अमेरिका सहित अन्य देशों के शराब प्रेमियों ने अपने लिए आकाशीय पेय की कोशिश करने के लिए संघर्ष किया।

3. नीली शराब

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वाइन आमतौर पर लाल, सफेद, गुलाबी या पीले रंग की होती है। लेकिन छह युवा स्पेनिश उद्यमियों से बने एक स्टार्ट-अप के लिए धन्यवाद, हम जल्द ही एक नीली किस्म पीने में सक्षम होंगे। कंपनी और इसकी वाइन को जीआईके कहा जाता है, और इसके संस्थापकों (जिनके पास पहले शराब बनाने का कोई अनुभव नहीं है) ने बास्क देश के विश्वविद्यालय और बास्क सरकार के खाद्य अनुसंधान विभाग के साथ सेरूलियन पेय बनाने के लिए भागीदारी की।

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Gik की वाइन एक लाल और सफेद अंगूर के मिश्रण से बनाई जाती है, जिसमें एक गैर-कैलोरी स्वीटनर मिलाया जाता है। हैरानी की बात यह है कि इसका ज्वलंत रंग डाई से नहीं आता है - यह कथित तौर पर अंगूर की त्वचा में पाए जाने वाले प्राकृतिक रंगद्रव्य का परिणाम है, जो कि नील के साथ संयुक्त है।आइसटिस टिनक्टोरियापौधा। आप Gik को यूरोप में ऑनलाइन खरीद सकते हैं, और यह यू.एस. में प्री-ऑर्डर के लिए भी उपलब्ध है।

4. कॉफी के स्वाद वाली शराब

फ्रेंड्स फन वाइन

दिन के अंत के करीब उस भावना को जानें, जब आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपको आराम करने के लिए एक कप कॉफी या एक गिलास वाइन की आवश्यकता है? फ्रेंड्स फन वाइन जरूर करता है। फ्लोरिडा स्थित कंपनी विभिन्न प्रकार की डिब्बाबंद शराब बेचती है, जिसमें वे दुनिया की पहली कॉफी वाइन के रूप में बिल भी शामिल हैं। वर्तमान में, यह Cabernet Coffee Espresso और Chardonnay Coffee Cappuccino के साथ-साथ sangria और moscato जैसे गैर-कॉफी पेय प्रदान करता है।

5. पंपकिन वाइन

कद्दू मसाला लट्टे में नहीं? इसके शराबी चचेरे भाई-कद्दू शराब-को आजमाएं। नॉर्थ डकोटा के कैसलटन में मेपल रिवर वाइनरी, स्थानीय कद्दू से मौसमी पेय बनाती है। कर्मचारियों के अनुसार, शरदकालीन पेय इतना लोकप्रिय है कि यह हर गिरावट पर जल्दी बिक जाता है (इसलिए यह उनकी वेबसाइट पर सूचीबद्ध नहीं है)। हालाँकि, दाख की बारी के आगंतुक अभी भी अन्य असामान्य स्वादों का नमूना ले सकते हैं - जिनमें खुबानी, आंवला, बकाइन और स्ट्रॉबेरी-रूबर्ब शामिल हैं - जो उनके मौसम पर निर्भर करता है।

6. केक के स्वाद वाली शराब


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बर्थडे केक वाइनयार्ड्स

बर्थडे केक वाइनयार्ड्स

' नाम सीधे मुद्दे पर आता है। न्यूयॉर्क स्थित कंपनी वाइन बनाती है, जो उनके अनुसार जन्मदिन केक की तरह स्वाद लेती है। ग्राहक विभिन्न प्रकार की व्हाइट वाइन में से चुन सकते हैं जिनका स्वाद स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक, चीज़केक, और केक बैटर, और रेड फ्लेवर जैसे कॉफी केक और ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक है।

7. जलापेनो वाइन

कार्डिनल वाइनरी

एक जलपीनो काली मिर्च पूरी खाने के लिए पर्याप्त बहादुर? उनकी एक पूरी बोतल पीने की कोशिश करें। फिलाडेल्फिया के उत्तर में 30 मिनट की दूरी पर, वेस्ट प्वाइंट, पेनसिल्वेनिया में कार्डिनल हॉलो वाइनरी 25 से अधिक विभिन्न प्रकार की वाइन बनाती है - जिसमें स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी और डंडेलियन शामिल हैं - लेकिन उनकी सबसे अधिक बिकने वाली कृतियों में से एक जलपीनो वाइन है। अगर तेज मिर्च से बनी शराब पीने का विचार स्वादिष्ट से ज्यादा भयानक लगता है, तो भी आप इसके साथ खाना बना सकते हैं। कार्डिनल हॉलो वाइनरी मांस को मैरीनेट करने, सलाद पर छिड़कने और अतिरिक्त किक के लिए इसे अन्य प्रकार की वाइन में मिलाने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह देती है।

8. बीयर-वाइन संकर

डॉगफिश हेड

पीने वाले आमतौर पर 'वाइन' या 'बीयर' लोगों के रूप में पहचान करते हैं, लेकिन कुछ मुट्ठी भर ब्रुअरीज ने विभिन्न प्रकार की अनूठी बीयर / वाइन हाइब्रिड बनाकर इस लाइन को धुंधला कर दिया है (और सभी की स्वाद कलियों को भ्रमित कर दिया है)। शराब बनाने वाले अपने उत्पाद में अंगूर का रस, साबुत अंगूर, और मस्ट (खाल, बीज, तने और अन्य अंगूर उत्पादों का मिश्रण) या वाइन यीस्ट का उपयोग करके बीयर को किण्वित करेंगे।

एक उल्लेखनीय उदाहरण डॉगफ़िश हेड ब्रेवरी, मिल्टन, डेलावेयर में क्राफ्ट बियर हैवीवेट है। उनके बियर में से एक, जिसे नोबल रोट कहा जाता है, में दो सफेद वाइन अंगूर होते हैं: पिनोट ग्रिस और विग्नियर अंगूर। (बाद वाले अपने पानी की मात्रा को कम करने और उनकी मिठास को अधिकतम करने के लिए बोट्रीटिस, उर्फ ​​​​'नोबल रोट' नामक एक 'परोपकारी कवक' से संक्रमित होते हैं।) एक और काढ़ा, सिक्सटी-वन आईपीए, सिराह अंगूर के साथ बनाया जाता है। और मिडास टच एक हाइब्रिड वाइन / बीयर / मीड पेय है जो 2700 साल पुराने पीने के जहाजों में पाए जाने वाले अवयवों से प्रेरित है जो पुरातत्वविदों ने पौराणिक राजा मिडास के मकबरे में खोजा था।

9. वोदका शराब

एब्सोल्यूट ट्यून के लिए एक दर्जी सूट, स्पार्कलिंग न्यूजीलैंड सॉविनन ब्लैंक और प्रसिद्ध एब्सोल्यूट वोदका की शादी! pic.twitter.com/zuNW5TWA1a

- आर्टस विनिस (@ArtusVinis) दिसंबर ५, २०१६

2012 में, एब्सोल्यूट वोडका ने ट्यून लॉन्च किया, एक स्पार्कलिंग सॉविनन ब्लैंक वोडका के साथ नुकीला। (कथित तौर पर इसमें 14 प्रतिशत एबीवी था, जो बताता है कि पेय में अपेक्षाकृत कम वास्तविक हार्ड अल्कोहल था।) अगले वर्ष, ट्यून को 10 राज्यों में वापस बुला लिया गया जब यह पता चला कि ब्रांड ने यह खुलासा नहीं किया कि वाइन में सल्फेट्स हैं या नहीं। . आखिरकार, ट्यून को बंद कर दिया गया, लेकिन कुछ ऑनलाइन खुदरा विक्रेता अभी भी इसे बेचते दिखाई देते हैं।

बोनस: अंतरिक्ष में उगाए गए अंगूरों से बनी शराब (आने वाली)

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भविष्य में, मनुष्य अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर एक पौधे के विकास कक्ष में उगाए गए अंगूर से बनी शराब का आनंद ले सकते हैं। 2015 में, अधिकारियों ने घोषणा की कि वाणिज्यिक अंतरिक्ष यान स्पेसएक्स ड्रैगन अप्रैल में अपने आगामी वाणिज्यिक रिसप्ली मिशन पर रहने योग्य उपग्रह को वाइन अंगूर के बीज वितरित करेगा। पता चला, वाइन अंगूर अंतरिक्ष यात्रा के लिए एकदम सही हैं: उन्हें ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है, वे मजबूत फल पैदा करते हैं, और वे थोड़ा अपशिष्ट पैदा करते हैं।