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गॉर्डन रामसे के बारे में 9 स्वादिष्ट तथ्य

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रसोई घर में शेफ गॉर्डन रामसे का पसंदीदा अभिशाप शब्द 'f * ckos' है। पॉटी-माउथ पाक फायरब्रांड के रूप में उनकी प्रतिष्ठा को देखते हुए यह कोई आश्चर्य नहीं होना चाहिए। तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित होने वाले पहले स्कॉटिश शेफ रामसे ने खुद को 'एक पागल एफ * सीकिंग साइको!' के रूप में वर्णित किया है। रसोई में, और ऐसा प्रतीत होता है कि कुछ लोग जिन्होंने वर्षों से उनके साथ काम किया है वे असहमत होंगे। मेरा मतलब है, आप अपने आप को टीवी गाइड की 'सभी समय के 60 सबसे बुरे खलनायक' की सूची में कुछ भी नहीं डालते हैं।

लेकिन दुनिया भर में 30 से अधिक रेस्तरां, कई मिशेलिन सितारे, और लोकप्रिय टेलीविज़न शो की एक भीड़ के साथ-जिनमें शामिल हैंयमलोक का रसोई घरतथागुरु महाराज-मनोरंजन ब्रह्मांड में रामसे की सफलता के साथ बहस करना कठिन है। यहां कुछ ऐसी चीजें हैं जो आप सभी के पसंदीदा बेईमानी से पेटू के बारे में नहीं जानते होंगे।

1. उसने एक बार जोआन कोलिन्स को अपने रेस्तरां से बाहर निकाल दिया।

तकनीकी रूप से, रामसे ने प्रसिद्ध खाद्य समीक्षक ए.ए. गिल को उनके प्रमुख लंदन रेस्तरां, रेस्तरां गॉर्डन रामसे से बाहर निकाल दिया; लेकिन शाम के लिए गिल की साथी और गैस्ट्रो-इजेक्शन की गवाह, अभिनेत्री जोन कॉलिन्स को डिफ़ॉल्ट रूप से बाहर कर दिया गया था। जैसा कि यह पता चला है, रामसे के पास अपने भोजन की गिल की पिछली कुछ आलोचनाओं के साथ एक गोमांस था, जिसमें उन्होंने कहा था कि, 'मेनू, कुछ मामलों में, पूरी तरह से बेस्वाद और शर्मनाक था।' गिल ने अपनी दासता, रामसे को 'एक अद्भुत शेफ, वास्तव में एक दूसरे दर्जे का इंसान' के रूप में वर्णित किया। इस उदाहरण में रामसे की माँ अपने बेटे के व्यवहार से बिल्कुल भी खुश नहीं थी।

2. उन्होंने कभी भी शाकाहारियों की ज्यादा परवाह नहीं की ... जब तक उन्होंने पिगलेट बधियाकरण के बारे में नहीं सीखा।

रामसे ने कभी शाकाहार के प्रति अपने तिरस्कार का रहस्य नहीं बनाया। एक अवसर पर, उन्होंने आटिचोक सूप खाने वाले शाकाहारियों की एक मेज को बताने के बारे में डींग मारी कि उन्होंने इसे 'सब्जी स्टॉक के साथ बनाया था, जब यह चिकन स्टॉक था।' के एक एपिसोड मेंरामसे की रसोई दुःस्वप्न, उसने एक अनजाने शाकाहारी को हैम के साथ पिज्जा का एक टुकड़ा खाने दिया - और जब तक डिनर ने इसका सेवन नहीं किया (जिसे रामसे ने काफी विनोदी पाया) तब तक सामग्री का खुलासा नहीं किया। हालांकि, यूरोप में वाणिज्यिक सुअर पालन की भयावहता का एक वीडियो देखने के बाद, शेफ का हृदय परिवर्तन हुआ, जिसमें पूंछ डॉकिंग (एक पिगलेट की पूंछ को हटाना) और पिगलेट कैस्ट्रेशन (स्व-व्याख्यात्मक) की प्रथाएं शामिल थीं।

रामसे ने कहा, 'यह भगवान के लिए किसी को भी शाकाहारी बनने के लिए पर्याप्त है।' 'और मैंने हमेशा मांस से मिलने वाले सबसे अद्भुत स्वाद को याद करते हुए, शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए दस्तक दी है, लेकिन आप देख सकते हैं कि इतने सारे लोग तुरंत क्यों बदलते हैं।'

3. वह और मारियो बटाली एक दूसरे के प्रशंसक नहीं हैं।

माइकल लोकिसानो / गेट्टी छवियां

जैसा कि noted में उल्लेख किया गया हैन्यूयॉर्क पोस्ट2009 में, दो रसोइयों के बीच झगड़ा तब शुरू हुआ जब मारियो बटाली ने रामसे के भोजन की आलोचना करते हुए इसे 'सुस्त और पुराना' कहा। रामसे ने जवाबी कार्रवाई करते हुए बटाली को 'फैंटा पैंट्स' (उनके सिग्नेचर ऑरेंज पैंट पर दस्तक) का उपनाम दिया, जिसके कारण बटाली ने रामसे को अपने सभी रेस्तरां से प्रतिबंधित कर दिया। 'रामसे के लोग कॉल करते हैं, टेबल बुक करने की कोशिश करते हैं, और मैं कहता हूं कि नहीं,' बटाली ने बतायाअभिभावक. 'मैं उसे वहां नहीं रखूंगा ... गॉर्डन मुझे परेशान करता है ... अब वह मुझे फैंटा पैंट कहकर शहर के बारे में बताता है।' लेकिन बटाली ने हैचरी को दफनाने के लिए तैयार किया, यह कहते हुए कि, 'अगर गॉर्डन ने मुझे खुद फोन किया और कहा, 'चलो ड्रिंक के लिए बैठें।' मुझे यकीन है कि यह ठीक होगा। हम मस्त होंगे। लेकिन अभी यह अच्छा नहीं है।'

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4. उनकी कुछ कॉस्मेटिक सर्जरी हुई है।

'मेरे चार बच्चे हैं, और वे बन गए हैं' पिताजी, आपके चेहरे पर इतनी झुर्रियाँ क्यों हैं जब क्लेमेंटाइन के डैडी में झुर्रियाँ नहीं हैं?, '' रामसे ने बतायाअभिभावक2010 में कॉस्मेटिक सर्जरी के माध्यम से दोषों को दूर करने के उनके निर्णय के बारे में। 'लाइनें बहुत भयानक थीं, जैसे स्कारफेस, और मैं इससे कभी शर्मिंदा नहीं हुआ, लेकिन मेरे बच्चों ने मुझे इसके बारे में और अधिक पागल बनने में मदद की। आपने लेख देखे हैं: टेढ़े-मेढ़े चेहरे, वेल्स का नक्शा, बदसूरत, ख़राब हुई रग्बी गेंद। केवल इतना ही श * टी है जिसे आप लेना चाहते हैं।'

लेकिन रामसे के फिर से चाकू के नीचे जाने की उम्मीद न करें। 'बेशक मैं कोई और f * cking काम नहीं करने जा रहा हूँ,' उन्होंने जोर देकर कहा। 'अद्भुत व्यक्ति जिसने ऐसा किया, उसने मुझसे कहा, 'चलो एक बात ठीक करें: मैं किसी भी परिस्थिति में, कभी भी उस माथे को छूने वाला नहीं हूं।''

5. उनका पसंदीदा आधी रात का नाश्ता है बेक्ड बीन्स।

के साथ एक साक्षात्कार में उनके पसंदीदा मध्यरात्रि नाश्ते के बारे में पूछे जाने परअपने भोजन का आनंद लें, रामसे ने कहा, 'वह बेक्ड बीन्स होगी। चिली फ्लेक्स, लहसुन, टबैस्को सॉस, गर्म सॉस। खट्टी रोटी- ग्रिल्ड-बेक्ड बीन्स, ऊपर से एक बतख के अंडे के साथ, परमेसन के साथ कवर किया गया और ग्रिल के नीचे कसा हुआ। ”

6. वह हमेशा बीफ वेलिंगटन ऑर्डर करेंगे।

मार्क डेविस / गेट्टी छवियां

कोई फर्क नहीं पड़ता कि रामसे दुनिया में कहां है, अगर वह मेनू पर बीफ वेलिंगटन देखता है, तो आप शर्त लगा सकते हैं कि वह क्या ऑर्डर करेगा। रामसे ने कहा, 'अगर मैं इसे देखता हूं तो सबसे पहले मैं ऑर्डर करना चाहता हूं, अगर किसी मेनू पर वेलिंगटन है, चाहे वह मिलान के मध्य में हो या पेरिस के मध्य में या न्यूयॉर्क के मध्य में हो।' 'मैं बीफ वेलिंगटन के साथ बड़ा हुआ हूं।'

7. वह विश्वास नहीं कर सकता कि खाद्य फोम चारों ओर फंस गए हैं।

जब खाना पकाने की बात आती है, तो रामसे चीजों को सरल रखना और क्लासिक्स से चिपके रहना पसंद करते हैं - जिसमें निश्चित रूप से किसी भी प्रकार का खाद्य फोम शामिल नहीं है। रेडिट एएमए के दौरान जब पूछा गया कि 'भोजन में सबसे गंदी प्रवृत्ति क्या है जो आपने सोचा था कि नहीं चलेगा, लेकिन है?' रामसे ने तुरंत जवाब दिया कि, 'मुझे लगता है कि फोम का इस्तेमाल शेविंग के लिए किया जाना चाहिए, भोजन के ऊपर नहीं जाना चाहिए। क्योंकि जब कोई झाग प्लेट से टकराता है, जब तक कि आप उसे तीन या चार सेकंड के भीतर नहीं खा लेते, अंत में यह एक स्थिर पूल पर जहरीले मैल की तरह दिखता है।'

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8. वह गर्ल स्काउट कुकीज़ का प्रशंसक नहीं है।

और 2016 के एक एपिसोड मेंजिमी किमेल लाइव!, रामसे, जिसने कबूल किया था कि उसने पहले कभी गर्ल स्काउट कुकी नहीं खाई थी, उसे ऑन एयर कन्फेक्शन का स्वाद लेने की चुनौती दी गई थी। 'वे कुत्ते के बिस्कुट की तरह दिखते हैं,' टैगालॉन्ग, समोआ और पतले टकसालों की प्लेटों को देखने पर रामसे की प्रतिक्रिया थी। कोशिश करने के बाद भी उनकी राय नहीं बदली।

9. वह हिलेरी क्लिंटन के लिए रात का खाना बनाना पसंद करेंगे।

रामसे ने बतायाअपने भोजन का आनंद लेंकि अगर वह एक सेलिब्रिटी के लिए रात का खाना बना सकते हैं तो वह हिलेरी क्लिंटन होंगी। और वह उसे क्या बनाएगा? 'मैं कुछ प्रामाणिक, समृद्ध, और एक सॉस कहूंगा जिसे बहुत सारी रेड वाइन के साथ डाला गया था। ब्रेज़्ड छोटी पसली की तरह, क्योंकि वह उस युग की है—उस उम्र की—कि वह बढ़िया खाना समझती है।”