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सभी 50 राज्यों में सर्वश्रेष्ठ कॉफी रोस्टर

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अमेरिकियों का अपनी कॉफी के साथ घनिष्ठ संबंध है। यह वह पेय है जो उन्हें जा रहा है, उनके दिन में स्वाद का पहला हिट। यह स्टीमिंग (या आइस्ड) कप है जो कि अनुसरण करने के लिए टोन सेट करता है। और ऐसे समय में जब स्वाद पिछले पानी से विकसित हो गया है, बोल्ड, मूल-विशिष्ट और निष्पक्ष व्यापार प्रमाणित हो जाता है, यह बेहतर होता है। इतने सारे दिलचस्प कॉफी रोस्टरों के साथ, जिनमें पिछले कुछ वर्षों में दुकान स्थापित करने वाले कई लोग भी शामिल हैं, प्रत्येक राज्य में सर्वश्रेष्ठ कॉफी रोस्टर का चयन करना काफी कठिन था। हमने देश भर में कॉफी इनोवेटर्स के अध्ययनशील तरीकों का सम्मान करने वाले विवरण के लिए अपनी पसंद पर ध्यान से शोध किया।

1. अलबामा // मामा मोचा की कॉफी एम्पोरियम और रोस्टर

स्थान:

ऑबर्न, अलाबामा

इसे कैफीनयुक्त कॉलेज की भीड़ से लें, जिन्होंने इस रोस्टर और कैफे के लिए एक के बाद एक उत्साहजनक समीक्षा छोड़ी है: मामा मोचा सबसे अच्छी कॉफी बनाती है। मालिक सारा बार्नेट गिल और उनकी टीम को उन मिश्रणों के लिए अतिरिक्त श्रेय मिलता है जो अच्छी तरह से तैयार किए गए और अत्यधिक उदार दोनों हैं, जैसे डॉन ऑफ द डेड, एक अतिरिक्त कैफीन झटका वाला घर भुना हुआ, और व्हिस्की-संक्रमित ब्लैक मूनशाइन।

2. अलास्का // कलादी ब्रदर्स कॉफी

स्थान:

एंकोरेज, अलास्का

कॉफी के दीवाने अलास्का में, कलाडी ब्रदर्स कड़े गुणवत्ता मानकों और सरलता के छींटे के साथ वक्र से आगे रहते हैं। कंपनी, जो १३ कैफे संचालित करती है और १९८६ में सड़क के किनारे स्टैंड के रूप में शुरू हुई, केवल जैविक, छाया में उगाई गई फलियों का चयन करती है, फिर हवा उन्हें भूनती है—एक ऐसी प्रक्रिया जिसे कई लोग इसके स्वच्छ, समान स्वाद के लिए पसंद करते हैं। हर साल एक मिलियन पाउंड से अधिक भुनी हुई फलियों के साथ, कलाडी उन लंबी, ठंडी सर्दियों के लिए भरपूर ईंधन प्रदान करता है।

3. एरिजोना // कार्टेल कॉफी लैब

स्थान:

टेम्पे, एरिज़ोना

फेसबुक के माध्यम से कॉफी लैब पोस्टर

कार्टेल के तरीके कोई रहस्य नहीं हैं: दौरे के लिए बस उनके टेम्पे गोदाम में रुकें, या अनुपात और अन्य बारीक विवरण के लिए उनकी वेबसाइट ब्राउज़ करें। एक तरफ पारदर्शिता, कार्टेल की परिष्कृत रोस्टिंग प्रक्रिया आसानी से दोहराई नहीं जाती है। वही इसके प्रत्यक्ष सोर्सिंग कार्यक्रम और कड़े बरिस्ता प्रशिक्षण के लिए जाता है, जिसमें कोई कमी नहीं होती है। एक साथ लिया गया, कार्टेल की प्रक्रिया ने रोस्टर और कैफे को एरिज़ोना के प्रमुख कॉफी स्थलों में से एक बनने में मदद की है।

4. अरकंसास // गोमेद कॉफी लैब

स्थान:

फेयेटविले, अर्कांसासो

वॉल-मार्ट और टायसन जैसी बड़ी कंपनियों के लिए जाना जाने वाला क्षेत्र हाथ से छोटे बैच की कॉफी भूनने के लिए आदर्श स्थान की तरह नहीं लग सकता है। लेकिन गोमेद को फेयेटविले में एक उत्साही दर्शक मिला है, जो अपने दैनिक कप और रोस्टिंग क्लासेस और एक वार्षिक बरिस्ता थ्रो-डाउन जैसे विशेष आयोजनों के लिए आते हैं। गोमेद 'मल्ड वाइन' और 'ब्राउल्ड ग्रेपफ्रूट' जैसे अनोखे स्वाद वाले नोटों को पुरस्कृत करता है। और अपने नाम के अनुरूप, यह प्रायोगिक रोस्टों के लिए एक प्रयोगशाला है, जैसे माइक्रो-लॉट इथियोपियन वैराइटी और लैक्टिक एसिड के साथ भुनी हुई फलियाँ।

5. कैलिफ़ोर्निया // चार बैरल कॉफी

स्थान:

सन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया

फ़्लिकर के माध्यम से रॉबर्ट रेनेस // सीसी बाय 2.0

हिप, कैफीनयुक्त कैलिफ़ोर्निया में सबसे अच्छा रोस्टर बनने में क्या लगता है? एक सोर्सिंग टीम के साथ शुरू करें जो अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और उससे आगे के सर्वोत्तम बीन्स की तलाश में सड़क पर अधिकतर महीने बिताती है। फिर, एक पुराने जर्मन रोस्टर का उपयोग करते हुए, हल्की, स्वादिष्ट कॉफी बनाएं, जो दिन के सभी घंटों में ग्राहकों की लंबी कतारें खींचती है। मन को लुभाने वाली कॉफी के अलावा, फोर बैरल आपको 'वाटर क्वालिटी सेमिनार' जैसी कक्षाएं प्रदान करता है, जिसका उद्देश्य आपको घर पर बेहतर शराब बनाने वाला बनाना है।

6. कोलोराडो // बॉक्सकार कॉफी रोस्टर

स्थान:

बोल्डर, कोलोराडो

रॉकी माउंटेन राज्य में पिछले कुछ वर्षों में कॉफी रोस्टरों में उछाल देखा गया है। लेकिन Boxcar के पास एक गुप्त हथियार है: जर्मनी का 1929 का एक नवीनीकृत गोथोट आइडियल रैपिड रोस्टर। लगभग एक शताब्दी पुराना कार्यकर्ता सेम निकला है जिसने बोल्डर और पूरे देश में कई वफादार संरक्षक प्राप्त किए हैं। प्रत्येक कप में पूर्ण स्वाद लाने के लिए, बॉक्सकार अपने दो कैफे में एक विशेष उबलने की विधि का उपयोग करता है जो कस्टम-निर्मित फ्लास्क का उपयोग करता है। इसका पुराना स्कूल नए स्कूल से मिलता है, बहुत ही शानदार परिणाम के साथ।

7. कनेक्टिकट // जे। रेनÉ

स्थान:

वेस्ट हार्टफोर्ड, कनेक्टिकट

प्रोपराइटर जोस रेने मार्टिनेज ओनोफ्रे सोचते हैं कि चलने से पहले उन्होंने वास्तव में अपनी पहली कप कॉफी का स्वाद चखा होगा। उस शुरुआती प्रेम प्रसंग ने उन्हें 2012 में वेस्ट हार्टफोर्ड में अपनी पहली दुकान खोलने के लिए प्रेरित किया, एक 'कारीगर कॉफी सभा स्थल' जो एक जावा दुकान के रूप में एक सामाजिक केंद्र है। मार्टिनेज बीन सोर्सिंग और ब्रूइंग तकनीकों के बारे में कट्टर है - फ्रेंच प्रेस के साथ-साथ केमेक्स प्योर-ओवर - शायद यही वजह है कि उसने पहली बार अपने दरवाजे खोलने के बाद से समीक्षा की।

8. डेलावेयर // नॉटिंग हिल कॉफी

स्थान:

लुईस, डेलावेयर

नॉटिंग हिल की मालिक एमी फेलकर अपने कॉफी रोस्टर को लुईस में अपने कैफे की सामने की खिड़की में रखती है, लेकिन यह बहुत अधिक विचलित करने वाली नहीं है: वह रात में अपनी वार्षिक 40,000 पाउंड की अधिकांश कॉफी भुनाती है। कॉफ़ी के प्रति फ़ेलकर का जुनून सर्वव्यापी है: वह फ्लेवर्ड बीन्स में डील करती है, जो अक्सर कॉफ़ी प्यूरिस्ट्स द्वारा उपहासित होती है, और उसने पाया है कि कुछ स्व-मिश्रित मनगढ़ंत बातें उसके सबसे बड़े विक्रेता बन जाते हैं। (एक निश्चित समुद्री-थीम वाले नाश्ते के अनाज की तरह स्वाद।) मिश्रण मेल-ऑर्डर के माध्यम से भी उपलब्ध हैं।

9. फ्लोरिडा // पैंथर कॉफी

स्थान:

मियामी, फ्लोरिडा

फ़्लिकर के माध्यम से जिमी बैकोविचियस // सीसी बाय-एसए 2.0ius

एक उत्कृष्ट कप के लिए पैंथर की प्रतिष्ठा ने उनके मियामी-क्षेत्र के पदचिह्न का विस्तार करने से कहीं अधिक किया है: उनकी कॉफी पूरे देश में जानी जाती है। स्थानीय लोग अपने स्टोरफ्रंट में जा सकते हैं और उत्पादकों के बारे में सूचना पत्र प्राप्त कर सकते हैं; बीन्स ऑनलाइन उपलब्ध हैं। उस व्यवसाय के लिए बुरा नहीं है जिसने एक खाद्य ट्रक से ठंडे काढ़ा परोसना शुरू किया।

10. जॉर्जिया // कूल बीन्स कॉफी रोस्टर्स

स्थान

: मारिएटा, जॉर्जिया

2015 में 'बेस्ट ऑफ अटलांटा' विजेता, कूल बीन्स एक रोस्टर में कॉफी की 40 से अधिक विभिन्न किस्मों से निपटते हैं जिन्हें उन्होंने बिग रेड करार दिया है। और यदि आप अपने चयन को उनके बाहरी आंगन में घूंट लेने के लिए नहीं बना सकते हैं, तो रोस्ट उनके वेब स्टोर के माध्यम से भी पेश किए जाते हैं।

11. हवाई // बिग आइलैंड कॉफी रोस्टर

स्थान

: माउंटेन व्यू, हवाई

फेसबुक के माध्यम से बिग आइलैंड कॉफी रोस्टर्स

एकमात्र राज्य के रूप में जो व्यावसायिक मात्रा में कॉफी उगाता है, हवाई अमेरिका में कुछ सबसे ताज़ी फलियों का घर हो सकता है बिग आइलैंड में खुदरा मोर्चा नहीं है, लेकिन इसकी विशिष्ट कलात्मक फलियां पूरे क्षेत्र में बेची जाती हैं और उन्होंने चुना है वहाँ लगभग हर पुरस्कार- यूएसडीए ने उन्हें स्थानीय कॉफी गुणवत्ता में सुधार के उनके निरंतर प्रयासों के लिए अनुदान से सम्मानित किया। यदि आप अच्छी तरह से पूछें, तो वे आपको खेत का भ्रमण भी करा सकते हैं।

12. इडाहो // डोमा कॉफी

स्थान

: पोस्ट फॉल्स, इडाहो

निष्पक्ष व्यापार के कट्टर समर्थक, DOMA में कॉफी खरीदार छोटे, जैविक किसानों का समर्थन करने के लिए काफी हुप्स-और खर्च से गुजरते हैं। DOMA कभी भी कोनों को छोटा नहीं करता है, अपने कॉफ़ी को पुनर्नवीनीकरण बैग में शिपिंग करता है, एक रोस्टर का उपयोग करता है जो संचालित करने के लिए 80 प्रतिशत कम गैस का उपयोग करता है, और यह सुनिश्चित करता है कि परोसा जाने वाला प्रत्येक कप यथासंभव पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार हो।

13. इलिनोइस // INTELLIGENTSIA

स्थान

: शिकागो, इलिनोयस

20 से अधिक वर्षों से व्यवसाय में, इंटेलिजेंटिया अपने विशेष शिल्प कॉफी की मांग के कारण पूरे शिकागो में फैल गया है। उनकी सफलता की कुंजी: उत्पादकों के साथ कंधे से कंधा मिलाकर अपनी पसंदीदा फलियों को विकसित करने और चुनने के लिए।

14. इंडियाना // मधुमक्खी कॉफी

स्थान

: इंडियानापोलिस, इंडियाना

इंडियानापोलिस मासिकबी कॉफी रोस्टर्स को शहर के सर्वश्रेष्ठ इंडी कॉफी रोस्टरों में से एक नाम दिया गया है, आंशिक रूप से उनकी आत्म-लगाई गई सीमाओं के लिए धन्यवाद। कंपनी बीन्स के लिए केवल पांच पाउंड के रोस्टर का उपयोग करती है, जिसका अर्थ है कि हर बार एक अलग स्वाद के साथ अल्ट्रा-फ्रेश कॉफी के छोटे और लगातार बैच। मधुमक्खी सौंदर्यशास्त्र पर भी समय बिताना पसंद करती है: सह-मालिक एंडी गिलमैन शहर में 'लीग ऑफ लैट्स' दूध कला प्रतियोगिता का नेतृत्व करते हैं।

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15. आयोवा // साइडकार कॉफी रोस्टर

स्थान:

सीडर फॉल्स, आयोवा

जेड वेंडर ज़ैंडन के लिए होम-रोस्टिंग एक शौक के रूप में शुरू हुआ, लेकिन जब वह और उनकी पत्नी सीडर फॉल्स चले गए, तो वेंडर ज़ंडेन ने अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया। उन्होंने 2012 में साइडकार खोला, और जावा aficionados का वाशिंगटन स्ट्रीट पर डाउनटाउन स्थान पर स्विंग करने के लिए स्वागत है क्योंकि वह दुनिया भर से विशेष, प्रत्यक्ष-व्यापार कॉफी बीन्स के छोटे बैचों को भुनाते हैं। आप उन्हें आयोवा के आसपास खाद्य सह-ऑप्स, बाजारों और कॉफी की दुकानों पर या ऑनलाइन खरीद सकते हैं।

16. कंसास // पीटी की कॉफी रोस्टिंग कं।

स्थान:

टोपेका, कान्सासो

फेसबुक के माध्यम से पीटी की कॉफी रोस्टिंग कंपनी

फोटो जर्नलिस्ट जेफ टेलर और उनके रूममेट, फास्ट फूड चेन मैनेजर फ्रेड पोल्ज़िन ने 1993 में टेलर की कोशिश के बाद पीटी (पोल्ज़िन के लिए पी, टेलर के लिए टी) की स्थापना की - और असफल रहे - एक स्थानीय आउटलेट खोजने के लिए जिसने एक अद्भुत कप कॉफी पी। टेलर ने अंततः पोल्ज़िन को रोस्टिंग का प्रयास करने के लिए मना लिया, और 1997 में, पीटी ने खुद को एक रोस्टिंग ऑपरेशन के रूप में पुनः स्थापित किया, और दुनिया भर के कुशल कारीगर किसानों से बीन्स की सोर्सिंग शुरू की। उनकी कॉफी का लगभग 80 प्रतिशत प्रत्यक्ष व्यापार के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, जिसका अर्थ है कि कंपनी बिचौलियों को काटकर सीधे उत्पादकों से फलियाँ खरीदती है। 2009 में,भुना हुआपत्रिका ने पीटी को अपना 'मैक्रो रोस्टर ऑफ द ईयर' नाम दिया है और अब आप कंपनी के उत्पाद को मिडवेस्ट में और चुनिंदा ईस्ट कोस्ट कॉफी की दुकानों में पा सकते हैं।

17. केंटकी // सनरगोस कॉफी C

स्थान:

लुइसविले, केंटकी

लुइसविले केंटकी डर्बी का घर होने के लिए प्रसिद्ध है - लेकिन इसे दक्षिण के गो-कॉफ़ी स्थलों में से एक के रूप में भी जाना जाता है। Sunergos Coffee (जिसका नाम ग्रीक शब्द से मिलता है जिसका अर्थ है 'एक साथ काम करना') एक स्थानीय कॉफी फ्रैंचाइज़ी और माइक्रो-रोस्टरी है जो स्रोतों को लगातार काटा जाता है, जिम्मेदारी से खेती की जाती है। वुडलॉन एवेन्यू चौकी से झूले, और आप कार्रवाई में रोस्टरों को भी पकड़ सकते हैं: उनकी 1500 फुट की माइक्रो-रोस्टरी दुकान के पीछे है, और एक कांच की दीवार के माध्यम से स्पष्ट रूप से दिखाई देती है जो कैफे क्षेत्र से उत्पादन सुविधाओं को अलग करती है। और हालांकि सनरगोस अभी भी काफी हद तक एक क्षेत्रीय ऑपरेशन है, इसकी राष्ट्रीय प्रतिष्ठा है: 2014 में, इसने कॉफी फेस्ट में 'अमेरिका की सर्वश्रेष्ठ एस्प्रेसो' प्रतियोगिता जीती, जो चाय और कॉफी के प्रति उत्साही लोगों के लिए एक वार्षिक व्यापार कार्यक्रम था।

18. लुइसियाना // रेव कॉफी रोस्टर

स्थान:

लाफायेट, लुइसियाना

काजुन देश के केंद्र में गहरे, आपको लाफायेट में एक कॉफी शॉप / माइक्रो-रोस्टरी रोवे कॉफी रोस्टर मिलेंगे, जिसे लुइसियाना के दो मूल निवासियों, नथानेल जॉनसन और क्रिस्टोफर अचार द्वारा स्थापित किया गया था। हाल ही में, उन्होंने व्यवसाय को जेफरसन स्ट्रीट पर एक बहुत बड़े स्थान पर स्थानांतरित कर दिया, जो उन्हें भोजन परोसने और बार स्थान का उपयोग करने की अनुमति देता है ताकि कर्मचारी सीधे साइट पर बीन्स भून सकें। Rve एक थोक व्यवसाय संचालित करता है, और स्थानीय कैफ़े, रेस्तरां और किराने की दुकानों को अपनी फलियाँ बेचता है। बीन की कई किस्में रॉयल कॉफ़ी न्यूयॉर्क से आती हैं, लेकिन रेव ग्वाटेमाला और अल सल्वाडोर में खेतों के साथ प्रत्यक्ष व्यापार संचालन भी स्थापित कर रहा है।

19. मेन // अग्रानुक्रम कॉफी रोस्टर

स्थान:

पोर्टलैंड, मेन

फेसबुक

2012 में, पति-पत्नी की टीम विल और कैथलीन प्रैट ने पोर्टलैंड के ईस्ट बेयसाइड पड़ोस में टंडेम कॉफी रोस्टर्स-एक संयोजन कॉफी शॉप और माइक्रो-रोस्टरी खोली। दो साल बाद, दोनों ने पोर्टलैंड के वेस्ट एंड में एक पुराने गैस स्टेशन को दूसरी चौकी में बदल दिया- इस बार, एक बेकरी और कॉफी शॉप।

टेंडेम दुनिया भर से इसकी फलियाँ प्राप्त करता है, और शुक्रवार को संरक्षक मुफ्त चखने के सत्रों का आनंद लेने और रोस्टिंग प्रक्रिया को देखने के लिए कंपनी के ईस्ट बे स्थान पर जा सकते हैं। और अगर आपको कॉफी पसंद हैतथासंगीत, आप टैंडेम के 'कॉफी और विनाइल क्लब' के लिए साइन अप कर सकते हैं, जो ऑनलाइन रिकॉर्ड विक्रेताओं केएमए के साथ एक साझेदारी है जिसमें ग्राहकों को हर महीने एक नया रिकॉर्ड और टेंडेम के बीन्स का एक अलग बैग दोनों प्राप्त होते हैं।

20. मैरीलैंड // समारोह कॉफी रोस्टर

स्थान:

अन्नापोलिस, मैरीलैंड

समारोह कॉफी रोस्टर चार महाद्वीपों से कॉफी बीन्स का स्रोत है और उन्हें उनके प्रमुख स्थान पर आयात करता है- अन्नापोलिस में एक स्टोरफ्रंट/रोस्टरी (अन्य स्थान बाल्टीमोर और डीसी में हैं)। जावा प्रेमी जो फ्रैंचाइज़ी के वेस्ट स्ट्रीट स्थान पर जाते हैं, वे एक मौसमी कॉफी मेनू का आनंद ले सकते हैं, और इमारत के पीछे वे रोस्टरों को कार्रवाई में देख सकते हैं (या, यदि रुचि हो, तो एक विशेष शराब बनाने वाले वर्ग में भाग लें)।

21. मैसाचुसेट्स // बरिस्मो कॉफी रोस्टर

स्थान:

ग्रेटर बोस्टन क्षेत्र

बारिसिमो छोटा है, फिर भी फल-फूल रहा है - और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह नया करने के लिए तैयार है। 2008 में स्थापित, रोस्टरी बड़े बोस्टन क्षेत्र में तीन बारिस्मो कैफे संचालित करता है (बारिसिमो 171, अर्लिंग्टन में रोस्टरी के मूल स्थान पर एक दुकान, एक लैब-स्टाइल कॉफीबार संचालित करता है)। बारिसिमो दुनिया भर से सीधे व्यापार बीन्स का स्रोत है, लेकिन रोस्टरी को कॉफी के प्रति अपने रचनात्मक दृष्टिकोण के लिए समान रूप से जाना जाता है: उन्होंने हाल ही में नाइट्रोजनयुक्त कोल्ड ब्रू केग बनाने के लिए एक पेटेंट-लंबित कोल्ड-काढ़ा इंजेक्टर विकसित किया है।

22. मिशिगन // मैडकैप कॉफी कंपनी

स्थान:

ग्रैंड रैपिड्स, मिशिगन

फेसबुक के माध्यम से मैडकैप कॉफी

मैडकैप कॉफी कंपनी

सह-संस्थापक ट्रेवर कॉर्लेट और रयान कन्नप - जिन्होंने 2008 में अपना व्यवसाय शुरू किया था - दुनिया भर के खेतों या सहकारी समितियों से सीधे अपनी फलियाँ प्राप्त करते हैं। हजारों कॉफी का नमूना लेने के बाद, वे 15 से 20 को भूनने और बेचने के लिए चुनते हैं। विस्तार पर उस तरह के ध्यान के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके उत्पाद सैन एंटोनियो से न्यूयॉर्क तक देश भर में चुनिंदा कॉफी की दुकानों में ले जाया जाता है।

ग्राहक ग्रैंड रैपिड्स में रोस्टरी की दो विशेष कॉफी की दुकानों में मैडकैप कॉफी की चुस्की ले सकते हैं (उनमें से एक माइक्रो-रोस्टरी के बगल में स्थित है, और ग्राहकों को रोस्टिंग प्रक्रिया देखने की सुविधा देता है)। ईस्ट कोस्टर भी काढ़ा का आनंद ले सकते हैं: मैडकैप कॉफी ने हाल ही में वाशिंगटन, डीसी में एक उपग्रह कार्यालय और प्रशिक्षण केंद्र खोला है।

23. मिनेसोटा // पैराडाइज कॉफी रोस्टर्स

स्थान:

रैमसे, मिनेसोटा

यदि 'कारीगर' शब्द आपको आकर्षित करता है, तो स्वर्ग जाने का रास्ता है। 2002 के बाद से, संस्थापक आर मिगुएल मेजा और उनकी टीम हवाई, कोस्टा रिका और इथियोपिया में उत्पादकों से सबसे अच्छे मिश्रणों का हाथ से चयन और सूक्ष्म भुना हुआ है। एक नई सुबह भुना खोज रहे हैं? पैराडाइज का चॉकलेटी ब्लू स्काई ब्रेकफास्ट ब्लेंड देखें, जिसने कॉफी रिव्यू में 100 में से 91 अंक हासिल किए।

24. मिसिसिपी // बीनफ्रूट कॉफी कंपनी

स्थान:

जैक्सन, मिसिसिपि

बीनफ्रूट गर्व से एकल-मूल कॉफी पर ध्यान केंद्रित करता है और उपभोक्ताओं को उनके कप में बीन्स के बारे में शिक्षित करता है। संस्थापक पॉल बॉन्ड कहते हैं, 'हम चाहते हैं कि हमारे ग्राहक इस बात से अवगत हों कि वे कौन सा पेय पी रहे हैं, यह कहां से आया है और यह दुनिया भर के कॉफी किसानों को कैसे प्रभावित करता है। खरबूजे और अमृत के नोटों के साथ एक उज्ज्वल, जटिल भुना के लिए बीनफ्रूट के केन्या न्येरी चिंगा पीबेरी का प्रयास करें।

25. मिसौरी // अजीब तरह से सही

स्थान:

कैनसस सिटी, मिसूरी

फेसबुक के माध्यम से अजीब तरह से सही

ऑडली करेक्ट में स्व-वर्णित 'कॉफी उत्साही' एक मिशन पर हैं 'अपने सुबह के कप को बाहर निकालने के लिए।' अगर ऐसा लगता है कि आप कुछ पसंद करेंगे, तो उनकी वेबसाइट पर जाएं या मेन स्ट्रीट पर कैफे को एक कप स्पेस मंकी सीजनल एस्प्रेसो के लिए देखें, जिसमें एक मलाईदार शरीर, कच्ची चीनी की मिठास और उष्णकटिबंधीय फल है।

26. मोंटाना // ब्लैक कॉफी रोस्टिंग कंपनी।

स्थान:

क्राफ्ट अमेरिकन चीज़ असली चीज़ है

मिसौला, मोंटाना

यदि आप अपनी कॉफी डार्क और अपने उत्पादों को हरा पसंद करते हैं, तो मिसौला में ब्लैक कॉफी रोस्टिंग कंपनी पर जाएं। कंपनी और कैफे के मिश्रण सभी टिकाऊ, शिल्प भुना हुआ, और 100 प्रतिशत कार्बनिक हैं। वे स्वादिष्ट भी हैं। एक भोगपूर्ण घूंट के लिए, द हंट नामक समृद्ध शरीर वाली विविधता का प्रयास करें, जो बेकर के चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, शहद और ग्राहम क्रैकर के संकेत का वादा करता है।

27. नेब्रास्का // बीन्समिथ कॉफी रोस्टर

स्थान:

ओमाहा, नेब्रास्का

जब आप कॉफी के बारे में सोचते हैं तो मौसमी सोर्सिंग पहली चीज नहीं है, लेकिन हार्टलैंड स्थित बीनस्मिथ कॉफी रोस्टर्स ने हर कप के लिए सबसे ताज़ी, सबसे जीवंत बीन्स खोजने के लिए एक व्यवसाय बनाया है। नए शरद ऋतु के स्वाद के लिए, ओमाहा में हार्नी स्ट्रीट पर ओल्ड मार्केट कैफे में पॉप करें और स्मोकी, लौंग-स्वाद वाले फीनिक्स मिश्रण का प्रयास करें।

28. नेवादा // हब कॉफी रोस्टर

स्थान:

रेनो, नेवादा

फेसबुक के माध्यम से हब कॉफी रोस्टर

हब कॉफी रोस्टर

दो आदर्शों पर स्थापित किए गए थे: कॉफी और समुदाय। (कॉफी एक आदर्श नहीं है? बस उनसे बात करें।) कंपनी की अब एक ऑनलाइन दुकान और तीन रेनो स्थान हैं और उसने हाल ही में दक्षिण अमेरिका से अपने स्वयं के बीन्स की सोर्सिंग शुरू की है। एक अच्छी पिक: बेर और सूखे मेवे के नोटों के साथ पेरुवियन नुएवो ट्रूजिलो रोस्ट।

29. न्यू हैम्पशायर // फ्लाइट कॉफी कं।

स्थान:

बेडफोर्ड और डोवर, न्यू हैम्पशायर

फ्लाइट कॉफी कंपनी के संस्थापक क्लाउडिया बैरेट ने एक सपने और ताजा, फार्म-टू-पॉट कॉफी के जुनून के साथ शुरुआत की। आज वह जुनूनी कॉफी रोस्टरों की एक छोटी सेना की नेता हैं जो नियमित रूप से नवीनतम विज्ञान, तकनीकों और रुझानों को बनाए रखने के लिए कक्षाएं लेती हैं। बेडफोर्ड में रोस्टिंग लैब और चखने के कमरे में जाएँ या मासिक बीन सदस्यता के लिए अपने जीवन में कॉफी पारखी का इलाज करें।

30. नई जर्सी // मोडकप कॉफी

स्थान:

जर्सी सिटी, न्यू जर्सी

फेसबुक के माध्यम से मोडकप कॉफी

2013 में जस्टिन हिक्स और ट्रैवस क्लिफ्टन द्वारा स्थापित, मॉडकप सबसे ताज़ी रोस्ट परोसने पर गर्व करता है, और अपनी सभी कॉफी अपनी रोस्ट तिथि के 18 दिनों के भीतर बेचता है। मॉडकप की जर्सी सिटी कॉफी शॉप और रोस्टरी के अलावा, कंपनी ने 1969 के सिट्रोएन एच-वैन के अंदर एक अद्वितीय मोबाइल रोस्टरी का निर्माण किया, जिसका इस्तेमाल कभी फ्रांस में ताजी रोटी देने के लिए किया जाता था। ट्रक अब जर्सी सिटी में हयात रीजेंसी होटल के बाहर ताजी कॉफी परोसने और ट्राई-स्टेट क्षेत्र में पार्टियों और मेलों में भाग लेने के बीच अपना समय बांटता है।

31. न्यू मैक्सिको // माइकल थॉमस कॉफी

स्थान:

अल्बुकर्क, न्यू मैक्सिको

एक दशक से अधिक समय से, स्थानीय कॉफी रोस्टर माइकल थॉमस और उनकी दो बेटियों ने अपनी अल्बुकर्क की दुकानों पर ग्राहकों के लिए अद्वितीय मिश्रण और एकल मूल रोस्ट बनाए हैं। थॉमस और उनकी टीम बीन्स के हर नए बैच के साथ प्रयोग करते हैं, वे प्रत्येक के लिए सही रोस्ट प्रोफाइल खोजने का आदेश देते हैं। हाल के वर्षों में, थॉमस ने एक ऑनलाइन स्टोर भी खोला है। अपनी स्वयं की फलियों को भूनने के अलावा, अल्बुकर्क में माइकल थॉमस कॉफी की दो दुकानें नियमित कॉफी कक्षाएं भी आयोजित करती हैं, कॉफी प्रेमियों को कॉफी इतिहास के बारे में सिखाती हैं, और विभिन्न कॉफी किस्मों को कैसे बनाती हैं।

32. न्यू यॉर्क // गिम्मे! कॉफ़ी

स्थान:

इथाका, ट्रूमैन्सबर्ग, और न्यूयॉर्क शहर, न्यूयॉर्क

के विजेताभुना हुआपत्रिका का 2013 का 'मैक्रो रोस्टर ऑफ द ईयर' पुरस्कार, गिम्मे! कॉफी ने एक लंबा सफर तय किया है क्योंकि इसे पहली बार 2000 में इथाका में एक आकर्षक रूप से तंग कैफे में स्थापित किया गया था। आजकल, कॉफी रोस्टर के इथाका, ट्रूमैन्सबर्ग और न्यूयॉर्क शहर में सात स्थान हैं, और इसकी फलियों को दुकानों और बाजारों में आपूर्ति करता है। देश। कंपनी स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण बनाने और अपने टिकाऊ, नैतिक प्रथाओं पर गर्व करती है जिसमें एक कंपोस्टिंग कार्यक्रम और उनके कॉफी उत्पादकों के साथ साझेदारी शामिल है।

33. उत्तरी कैरोलिना // काउंटर संस्कृति

स्थान:

डरहम, उत्तरी कैरोलिना

फ़्लिकर // CC BY-NC-ND 2.0 . के माध्यम से काउंटरकल्चरकॉफ़ी

काउंटर संस्कृति

डरहम में स्थित है, लेकिन अपनी वेबसाइट पर अपने बीन्स बेचता है, और संयुक्त राज्य भर में कॉफी की दुकानों को थोक बेचता है। नॉर्थ कैरोलिना रोस्टर टिकाऊ प्रथाओं में विश्वास करता है, पूरी तरह से पारदर्शी व्यावसायिक प्रथाओं को अपनाता है, और निश्चित रूप से, कुछ वास्तव में स्वादिष्ट कॉफी बनाता है। कुछ विशेष रोस्टरों के विपरीत, काउंटर कल्चर अपने ग्राहकों को किसी भी पकाने की विधि का उपयोग करके अपनी बहुमुखी बीन्स बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है। वे डरहम में क्षेत्रीय प्रशिक्षण केंद्रों और संयुक्त राज्य अमेरिका के 10 अन्य शहरों में मुफ्त साप्ताहिक कॉफी स्वाद और शराब बनाने की कक्षाएं भी प्रदान करते हैं।

34. उत्तर डकोटा // नीचे बीस T

स्थान:

फ़ार्गो, उत्तरी डकोटा

आप ट्वेंटी बॉटम के सिंगल ओरिजिन रोस्ट और ब्लेंड्स ऑनलाइन पा सकते हैं, जो पूरे नॉर्थ डकोटा में कॉफी शॉप्स और उनके फ़ार्गो कॉफ़ी बार और रोस्टर में परोसा जाता है। कॉफ़ी रोस्टर छोटे खेतों और सहकारी समितियों के साथ काम करता है, जो कि बड़ी कॉफी श्रृंखलाओं में नहीं पाया जा सकता है, और येल्प पर समीक्षकों ने अपने रोस्ट को 'स्वादिष्ट,' 'जटिल' और 'अद्वितीय' कहा है।

35. ओहियो // क्रिमसन कप कॉफी और चाय

स्थान:

कोलंबस, ओहायो

क्रिमसन कप कॉफी और चाय देश भर के स्टोरों में कॉफी की आपूर्ति कर सकती है, लेकिन यह अभी भी अपने सेम को छोटे बैचों में सावधानी से भुनाती है। कॉफी के 150-पाउंड बैग का प्रत्येक शिपमेंट कोलंबस के क्रिमसन कप मुख्यालय में आता है, जहां एक मास्टर रोस्टर प्रत्येक बीन किस्म के रोस्ट प्रोफाइल की देखरेख करता है। कंपनी, जो जीतीभुना हुआपत्रिका का 2016 का 'मैक्रो रोस्टर ऑफ द ईयर' पुरस्कार कोलंबस में अपनी इनोवेशन लैब में कॉफी स्वाद और रोस्टिंग पाठ भी आयोजित करता है।

36. ओकलाहोमा // मौलिक कॉफी रोस्टर

स्थान:

ओक्लाहोमा सिटी, ओक्लाहोमा

फेसबुक के माध्यम से मौलिक कॉफी रोस्टर Ro

मौलिक कॉफी रोस्टर

ओक्लाहोमा सिटी में 'एलिमेंटल' कॉफी फ्लेवर परोसने का जुनून सवार है। यह अपनी फलियों के प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखने पर जोर देता है, और जानबूझकर छेड़छाड़ करने या इसके स्वाद में जोड़ने से इनकार करता है। एलिमेंटल वेबसाइट बताती है, 'आप कह सकते हैं कि हमारी कॉफी का अपना दिमाग है। 'यह एक दिन इस तरह स्वाद लेता है, लेकिन अगले दिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग हो सकता है।' एलिमेंटल कॉफ़ी रोस्टर्स अपने कॉफ़ी को ऑनलाइन और अपने ओक्लाहोमा सिटी स्थान पर बेचता है।

37. ओरेगन // स्टंपटाउन कॉफी रोस्टर

स्थान

: पोर्टलैंड, ऑरेगॉन

पोर्टलैंड में उच्च गुणवत्ता वाले कॉफी संगठनों का समुद्र है, लेकिन स्टम्प्टाउन स्थानीय स्तर पर और पूरे देश में कैफे में पसंदीदा बना हुआ है। थर्ड-वेव कॉफी आंदोलन के अग्रदूतों में से एक, स्टम्प्टाउन जीताभुना हुआ2006 में पत्रिका की रोस्टर ऑफ द ईयर प्रतियोगिता। कॉफी-केंद्रित Sprudge.com कंपनी के पोर्टलैंड मुख्यालय को बुलाती है, जो 2012 में खोला गया था, 'देखने के लिए एक पूर्ण दृश्य।' कंपनी वहां रोजाना मुफ्त स्वाद की मेजबानी करती है, जिसमें $ 15 बैक-द-सीन रोस्टर टूर और कक्षाएं भी उपलब्ध हैं। यदि आप कॉफी क्लास का दौरा या परिचय लेते हैं, तो आपको ताज़ी भुनी हुई फलियों का अपना बैग घर ले जाने को मिलता है।

38. पेनसिल्वेनिया // एक कॉफी का वर्ग बना लें

स्थान

: लैंकेस्टर, पेंसिल्वेनिया

स्क्वायर वन कॉफी एक परिवार के स्वामित्व वाली रोस्टिंग कंपनी है जिसने कुछ गंभीर प्रशंसा अर्जित की है। रोस्टरी ने तीन साल से चल रहे कॉफ़ी श्रेणी में गुड फ़ूड अवार्ड जीता है, और इसके एक बरिस्ता ने २०१५ में यूएस बरिस्ता चैंपियनशिप में १० वां स्थान जीता है। लैंकेस्टर कैफे द्वारा रुकें और पिछवाड़े के बगीचे में एक ब्रूड-टू-ऑर्डर कप की चुस्की लें। , या शहर भर में रोस्टिंग सुविधा के प्रमुख, कैफे की अपनी और आने वाली प्रतिभा के साथ एक कक्षा लेने के लिए, अमेरिका के बरिस्ता गिल्ड और अमेरिका के स्पेशलिटी कॉफी एसोसिएशन द्वारा प्रमाणित प्रशिक्षकों के नेतृत्व में। (फिली में आनंद लेने के लिए दो स्थान भी हैं।)

39. रोड आइलैंड // वानुअतु कॉफी रोस्टर

स्थान

: प्रोविडेंस, रोड आइलैंड

फेसबुक के माध्यम से वानुअतु कॉफी रोस्टर

एकल-मूल जुनूनी, ध्यान दें। वानुअतु कॉफी रोस्टर्स की सुंदरता दक्षिण प्रशांत द्वीप राष्ट्र के प्रति पूर्ण समर्पण में निहित है जो रोस्टरी को अपना नाम देता है। सह-संस्थापक जिमी लैपिन ने 2009 में एक पर्यटक के रूप में वानुअतु गणराज्य की यात्रा की, और स्थानीय कॉफी के साथ इतने प्रभावित हुए कि उन्होंने और उनकी बहन, मार्था सोडरलंड ने एक स्थानीय सहकारी के साथ मिलकर विशेष रूप से द्वीप पर किसानों से बीन्स का स्रोत बनाया। तन्ना यहां दूध की जरूरत नहीं है; लैपिन का दावा है कि वानुअतु कॉफी में कड़वाहट का कोई निशान नहीं है।

४०. दक्षिण कैरोलिना // तटीय कॉफी रोस्टर

स्थान:

समरविले, दक्षिण कैरोलिना

चार्ल्सटन के बाहर स्थित तटीय कॉफी रोस्टर, दुनिया भर से बीन्स का स्रोत है, फिर उन्हें छोटे बैचों में पूर्णता के लिए भुनाते हैं। समरविले शहर का कैफे योग, ओपन माइक नाइट्स और स्थानीय संगीत सहित घटनाओं के एक घूर्णन कैलेंडर की मेजबानी करता है - और वे उस संपूर्ण कप के साथ जाने के लिए एक सभ्य सैंडविच परोसते हैं।

41. दक्षिण डकोटा // शुद्ध बीन रोस्टर

स्थान:

रैपिड सिटी, साउथ डकोटा

प्योर बीन रोस्टर्स को 2013 में एक गैरेज से शुरू किया गया था, और मालिकों ने इस साल केवल एक कैफे खोला, कंपनी द्वारा देश भर में शिपिंग शुरू करने के लंबे समय बाद तक सह-मालिक मार्क रॉयल्टी के घर पर अपनी फलियों को भूनना जारी रखा। प्योर बीन केवल ऑर्गेनिक, फेयर ट्रेड बीन्स बेचता है जो छोटे बैचों में एयर-भुना हुआ होता है, न कि उच्च क्षमता वाले ड्रमों में जो कि अधिकांश व्यावसायिक कॉफी रोस्टर का उपयोग करते हैं। एक गर्म ड्रम में हिलाए जाने के बजाय, सेम गर्म हवा के एक बिस्तर पर तैरते हैं, भुना में स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। नतीजा कॉफी का एक चिकना, कम एसिड कप है।

42. टेनेसी // वियना कॉफी कंपनी

स्थान:

मैरीविल, टेनेसी

राज्य की सर्वश्रेष्ठ कॉफी के लिए नैशविले न जाएं। नॉक्सविले के बाहर वियना कॉफी कंपनी की यात्रा करें। छोटे बैच के रोस्टर में सिंगल-ओरिजिनल और एस्टेट कॉफ़ी से लेकर प्रमाणित छाया-विकसित, पक्षी-अनुकूल, रेनफॉरेस्ट एलायंस-अनुमोदित और फेयर-ट्रेड बीन्स तक सब कुछ है। यदि आप मुफ्त चखने के लिए आने वाले क्षेत्र में नहीं हैं, तो आप हमेशा उनके मेल-ऑर्डर कॉफी क्लब के लिए साइन अप कर सकते हैं।

43. टेक्सास // ब्राउन कॉफी कंपनी

स्थान:

सैन एंटोनियो, टेक्सास

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ब्राउन कॉफी

इसका क्या मतलब है 86 कुछ

सैन एंटोनियो के सबसे अच्छी तरह से स्थापित शिल्प कॉफी संगठनों में से एक है, और यहां तक ​​​​कि अन्य कैफे मालिक भी स्वीकार करते हैं कि मालिक आरोन ब्लैंको 'टेक्सास में सबसे अधिक कॉफी-ज्ञानी व्यक्ति हैं।' 2015 में, फूड नेटवर्क स्टार एल्टन ब्राउन ने ब्राउन कॉफी से प्राप्त पेय को 'मेरे जीवन में अब तक का सबसे अच्छा कप कॉफी' कहा। स्वादिष्ट पेय से परे, पौरलैब कौशल स्तरों की एक श्रृंखला के लिए कक्षाओं की मेजबानी करता है, नौसिखियों से लेकर उत्साही उत्साही लोगों तक, जो यह जानना चाहते हैं कि मिट्टी की कॉफी के प्रकार की पहचान कैसे की जाती है, जो कि काढ़ा चखने से ही उगाई जाती है।

४४. यूटा // मिलक्रीक कॉफी रोस्टर्स

स्थान:

साल्ट लेक सिटी, यूटाह

दो दशक से भी पहले, ब्रूस्टर परिवार ने एक 12-किलोग्राम रोस्टर के साथ एक छोटी सी इमारत में मिलक्रीक कॉफी रोस्टर्स की स्थापना की थी। आज वे साल्ट लेक सिटी कॉफी दृश्य में एक कैफे, एक थोक स्टोर और शहर के हवाई अड्डे में एक चौकी के साथ एक प्रमुख उपस्थिति हैं। कॉफी प्रेमी जिनके पास व्यक्तिगत रूप से अपनी फलियाँ लेने का समय नहीं है, वे उनके लिए ऑनलाइन खरीदारी कर सकते हैं। मिलक्रीक 'रोस्टर चॉइस' कॉफी सब्सक्रिप्शन भी प्रदान करता है जो हर महीने पाउंड द्वारा वितरित किए जाते हैं।

45. वरमोंट // वरमोंट कॉफी कंपनी C

स्थान:

मिडिलबरी, वरमोंटे

वर्मोंट कॉफी कंपनी के लोग जानते हैं कि अच्छी कॉफी गुणवत्ता वाले उत्पाद से शुरू होती है। यही कारण है कि उनकी सभी फलियों को सावधानी से चुना जाता है और छोटे बैचों में ऑर्डर करने के लिए धीमी गति से भुना जाता है। वे यह भी जानते हैं कि जब कोई ग्राहक अपना कप खत्म करता है तो कॉफी का अनुभव समाप्त नहीं होता है। वे अपनी वेबसाइट पर लिखते हैं: 'कॉफी एक सामाजिक उत्तेजना है जो लोगों को विचारों और कहानियों को साझा करने के लिए एक साथ लाती है, और जब लोग एक साथ आते हैं, तो एक समुदाय बनता है और दोस्त बनते हैं।' कंपनी ने इस अवधारणा के प्रति अपनी प्रतिबद्धता साबित की जब उन्होंने पड़ोस में एक सामुदायिक थिएटर खोला। यदि आप इसे वरमोंट कॉफी कंपनी प्लेहाउस या उनके साइट पर कैफे में नहीं बना सकते हैं, तो आप पूर्वी तट के साथ प्रतिष्ठानों में उनकी कॉफी पा सकते हैं।

46. ​​वर्जिनिया // Cervantes कॉफी रोस्टर

स्थान:

स्प्रिंगफील्ड, वर्जीनिया

फेसबुक के माध्यम से Cervantes कॉफी

Cervantes

सिंगल ओरिजिन कॉफी वर्जीनिया, मैरीलैंड, वाशिंगटन, डी.सी. और पेनसिल्वेनिया में 40 से अधिक खुदरा स्टोरों में बेची जाती है। जावा उत्साही जो अपने उत्तरी वर्जीनिया मुख्यालय के पास रहते हैं, वे महीने के हर दूसरे शुक्रवार को पर्यटन या कॉफी 'कपिंग' (वाइन चखने के बारे में सोचें) कार्यक्रमों के लिए झूल सकते हैं। पूरा कॉफी गोदाम निजी मामलों के लिए किराए पर लेने के लिए भी उपलब्ध है।

47. वाशिंगटन // डिलनोस कॉफी रोस्टर

स्थान:

सुमनेर, वाशिंगटन

वाशिंगटन जैसे कॉफी के दीवाने राज्य में, डिलनोस कॉफी रोस्टर्स शीर्ष पर पहुंचने में कामयाब रहे हैं। उन्हें इस क्षेत्र में कई बार और 2011 में सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता दी गई हैभुना हुआपत्रिका ने उन्हें उत्तरी अमेरिका में सर्वश्रेष्ठ मैक्रो कॉफी रोस्टर का नाम दिया। अलग-अलग रोस्टों के दर्जनों कॉफ़ी और खरीदने के लिए उपलब्ध स्रोतों के साथ, वे हर प्रकार के कॉफ़ी पारखी के लिए कुछ न कुछ पेश करते हैं।

48. वेस्ट वर्जीनिया // ब्लैक डॉग कॉफी C

स्थान:

शेनान्डाह जंक्शन, वेस्ट वर्जीनिया

शेनानडो जंक्शन में ब्लैक डॉग का कैफे कॉफी और एक शो प्रदान करता है। संरक्षक अमेरिका के सबसे पुराने ऑपरेटिंग कॉफी रोस्टरों में से एक को देखने के लिए आ सकते हैं - प्लूटोनियस नाम का एक विंटेज 1931 जाबेज़ बर्न्स एंड संस मॉडल। व्यवसाय योग कक्षाओं, ड्रम मंडलियों और टैको मंगलवार जैसे सामुदायिक कार्यक्रमों की भी मेजबानी करता है। मनोरंजन कारक के बिना भी, उनके एकल मूल का स्वाद, माइक्रो-भुना हुआ कॉफी एक यात्रा के लायक है (या कम से कम एक ऑनलाइन ऑर्डर)।

49. विस्कॉन्सिन // KICKAPOO कॉफी रोस्टरRO

स्थान:

मिल्वौकी, विस्कॉन्सिन

फेसबुक के माध्यम से किकापू कॉफी

विस्कॉन्सिन में बीयर एकमात्र काढ़ा नहीं है जो ध्यान देने योग्य है। किकापू कॉफ़ी रोस्टर्स के पीछे की टीम 2005 से मिल्वौकी में उच्च-गुणवत्ता वाली, पूर्ण-स्वाद वाली कॉफ़ी को रोस्ट कर रही है। महीने में एक बार, वे जनता के लिए अपना चखने का कमरा खोलते हैं, प्रसाद का नमूना लेते हैं, रोस्टर का दौरा करते हैं, और कॉफी से संबंधित कोई भी प्रश्न पूछते हैं वे हो सकते हैं।

50. व्योमिंग // जैक्सन होल कॉफी रोस्टर्स

स्थान:

जैक्सन, व्योमिंग

जैक्सन होल कॉफी रोस्टर्स पश्चिमी व्योमिंग में कॉफी के लिए एक यूरोपीय प्रतिबद्धता लाता है। मालिक स्टीफन और लुबोमिरा ने कॉफी व्यवसाय में बरिस्ता के रूप में अपनी शुरुआत की। स्लोवाकिया से यू.एस. जाने के बाद उन्होंने जैक्सन होल कॉफ़ी रोस्टर्स को अपने कब्जे में ले लिया, और आज वे अपने कॉफ़ी थोक को रेस्तरां, कॉफ़ी बार और विशेष दुकानों में बेचते हैं और इसे अपने कैफे में ताज़ा परोसते हैं।

मिशेल डेबज़क, कर्स्टन फॉसेट, शॉनेसी फेरो, अन्ना ग्रीन, केट होरोविट्ज़, जेक रॉसन और जेफ वेल्स द्वारा।